Parmigiana do Amici: sim, é tão gostoso quanto parece

Rolou um momento “A Banda” no meu último sábado: estava à toa na vida mas meu amor NÃO me chamou. Resolvi então unir o útil ao agradável e lá fui eu conhecer o novo Amici. O restaurante existe há dois anos. Ficava na Chácara Santo Antônio. Há dois meses, a chef Renata Cruz, dona no negócio, resolveu mudar “pra mais perto” e reabriu a casa no Itaim Bibi.

O novo espaço, no Itaim.

E que delícia de lugar! O imóvel é mesmo onde ficava o Julia Cocina (uma das primeiras casas chefiadas pela Paola Carosella, hoje à frente do Arturito). O espaço é bom, cabem 100 pessoas em quatro ambientes. O décor tenta lembrar o tom gostosinho da comida familiar: nas paredes e nos jogos americanos, há fotos de parentes e amigos da simpática chef. Gostei da idéia e o espaço é lindo, talvez ainda precise de um toquinho para parecer mais aconchegante. Nada que comprometa a comida, porém.

Bolinhos de arroz no bufê: dentro, tem uma surpresinha

Ao contrário. Seja no bufê ou a la carte, tudo tem sabor de comida feita com carinho – e bem feita. O bufê (R$ 34,90) tem vários tipos de saladas, arroz, feijão e farofa todos os dias, mais pratos principais e acompanhamentos. No sábado, por exemplo, tinha polenta cremosa, ragu de calabresa, ragu de carne, escondidinho de carne seca, lombo ao vinho, batata corada, legumes, lasanha de legumes e bolinhos de arroz. Estes estavam sensacionais, sequinhos e com lasquinhas de carne seca misturadas à massa.

Pãezinhos de tomate seco e manjericão: vale a pena pedir uma porção

Comecei com uns pãezinhos sensacionais. Renata me disse que é massa feita no liquidificador, coberta com tomate seco e majericão. Está no bufê, mas pode ser pedido à parte (oito unidades por R$ 8).

O verrine de torta de limão é um sonho num copo (ai, que brega, mas é verdade!)

Eu pedi um bife à parmigiana com arroz e fritas (R$ 31), porque tinha visto uma foto tirada pela amiga Roberta Malta e morri de inveja. Juro. E me dei bem: carne macia, no ponto correto, coberta com generosa quantidade de queijo derretido e molho de tomate, arroz soltinho e fritas gostosas. Alguém aí pensou na vovó cozinhando? Pois é – com a diferença que chef Renata tem só 27 anos! Véio sou eu!

A chef Renata Cruz tem só 27 anos, mas cozinha com um carinho de mamma

Claro que pedi sobremesa e ainda provei as dos outros. A minha foi matadora: uma torta de limão no copo (R$ 6). Sim, o doce no formato “verrine” ganhou um toque sofisticado, sem perder o gostinho clássico. Um dos segredos está na base, uma massinha feita com biscoito moído. Ainda comi cheesecake com cobertura de Nutella e creme de paçoquinha. Aff…

Fica, vai ter bolo de banana e brigadeiro. Ah, já entreguei pra Deus, mesmo...

Renata não me deixou sair sem antes provar o famoso bolo de banana e brigadeiro (R$ 5,50), um desespero de bom! Estou decidido a voltar ao Amici para provar apenas o bufê comfort food de lá. Mas na hora da sobremesa já sei que sofrerei dúvidas cruciais. Coisa de canceriano com ascendente em Formiga.

Amici – Rua Araçari, 200, Itaim Bibi, tel. (11) 5641-9110