Inovei: receita de risoto de pinhão com fotos do passo-a-passo!

Risoto de pinhão, feito no Grande Hotel Campos de Jordão, do Senac: cremoso e próprio pro inverno

Olha só que bacana: o Senac firmou uma parceria com a École Lenôtre, famosa escola de gastronomia da França (onde estudou minha querida Renata Cruz, chef do restaurante Amici). Serão quatro cursos de extensão universitária em 2012, no campus da Aclimação, ministrados por professores da escola francesa com o auxílio de profissionais do Senac, com duração de 4 dias. Haverá também dois workshops, de 6 horas cada, no Centro Universitário Senac – Campus Campos do Jordão. Para comemorar a parceria, o Senac mandou um kit fofura e uma receita de risoto de pinhão, feita pelo chef Rodrigo Mezadri, do Grande Hotel Campos do Jordão. É fácil, charmoso e próprio pro inverno. Confira a receita passo-a-passo, com as fotos de cada etapa! (e veja também informações sobre os cursos logo depois) Continue lendo