Festa junina faz homenagem ao Rei do Baião

Viva os 100 anos de Luiz Gonzaga! O menu especial traz baião de dois com mignon e crocante de castanha de caju

E como vocês estão de festas juninas nesse inverno tão morno? Tem uma que vai botar ainda mais fogo: o restaurante Na Cozinha, do chef paraibano Carlos Ribeiro, comemora a data homenageando Luiz Gonzaga, o Rei do Baião! O menu, servido até dia 30 de junho, traz de entrada macaxeira metida a besta (R$ 16), pedaços de mandioca fritos com queijo coalho ralado e carne seca gratinados no forno; o principal é baião de dois com mignon e crocante de castanha de caju (R$ 46,60); e a sobremesa, fondue sertanejo de queijo de coalho com calda de caju quente na cachaça (R$ 13,30). Quem quiser o menu completo e fechado sai ganhando: custa R$ 90 e vem harmonizado com três taças de vinho (Fuzion Alta Reserva Torrontes-Pinot Grigio 2010; Fuzion Alta Reserva Malbec 2009; e Moscatel de Setubal José Maria da Fonseca 2007). Quem quiser só um dos pratos, tudo bem: a taça do vinho sai por R$ 10. Win-win situation! Mas só até dia 30 e somente no jantar. E viva Santo Antônio, São João e São Pedro!

Na Cozinha – Rua Haddock Lobo, 955, Jd. Paulistano, tel. (11) 3063 5377, www.nacozinharestaurante.com.br

Surpresas cremosas

Minha entrada: uma cremosa brandade de bacalhau confit , acompanhada de torradinhas, azeite e aioli

Ontem fui conhecer o Mobili, casa aberta há cerca de um mês pelo chef Daniel Oppenheim com o chef Beto Tempel, ex-Le French Bazar. Com ambiente pequeno, colorido e simpático, com muita luz natural no almoço (à noite, as velas dão o tom), o restaurante serve comida variada, da despretensiosa cozinha comandada por Oppenheim. Das entradas, provei a mini caldeirada de lula (R$ 25), com anéis do molusco mergulhados no molho de tomate e especiarias, em cima de purê de mandioca, tudo com temperos marcantes. Outro item foi a cremosa brandade de bacalhau confit (R$ 25), acompanhada de torradinhas e aioli. Achei boa, mas gostei mais das lulas. Continue lendo