Surpresas cremosas

Minha entrada: uma cremosa brandade de bacalhau confit , acompanhada de torradinhas, azeite e aioli

Ontem fui conhecer o Mobili, casa aberta há cerca de um mês pelo chef Daniel Oppenheim com o chef Beto Tempel, ex-Le French Bazar. Com ambiente pequeno, colorido e simpático, com muita luz natural no almoço (à noite, as velas dão o tom), o restaurante serve comida variada, da despretensiosa cozinha comandada por Oppenheim. Das entradas, provei a mini caldeirada de lula (R$ 25), com anéis do molusco mergulhados no molho de tomate e especiarias, em cima de purê de mandioca, tudo com temperos marcantes. Outro item foi a cremosa brandade de bacalhau confit (R$ 25), acompanhada de torradinhas e aioli. Achei boa, mas gostei mais das lulas.

Saint Peter grelhado com molho de camarões, com farofa e purê de banana da terra: cozimento impecável, mas camarões muito picadinhos

Entre os pratos principais, há quatro massas e dez itens entre carnes, peixes e frutos do mar. Fui de Saint Peter grelhado com molho de camarões (R$ 46), com farofa e purê de banana da terra. O cozimento do peixe estava impecável, assim como o tempero do molho (eu só não picaria tanto os camarões, pois o prato perdeu em textura) e a ótima farofinha.

Costelinha suína marinada e assada ao poivre agridoce, com uma “fogueirinha” de batatas doces ao forno e crisp de cebolas roxas

Prefere algo mais intenso? Um dos hits da casa é a costelinha suína marinada e assada ao poivre agridoce (R$ 40), com uma “fogueirinha” de batatas doces ao forno e crisp de cebolas roxas. Pra encerrar, quase pedi um creme bruleé de pistache (R$ 14), mas acabei optando por outra sobremesa e me dei muito bem: bolinho quente de banana (R$ 14), uma casquinha meio molenga recheada com uma bananada super cremosa, acompanhada de sorvete de canela e fatias da fruta com caramelo. Surpreendente.

Surpresa da boa: bolinho cremoso quente de banana, com sorvete de canela e fatias da fruta com caramelo

Gostei da casa. Talvez um pouco cara pro almoço do dia a dia (quem sabe um menu executivo mude isso), mas uma boa pedida pro jantar ou uma tarde livre de passeio pelos Jardins.

Mobili
– Al. Lorena, 2128, Jd. Paulista, tel. (11) 3062-9000

 

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Uma resposta em “Surpresas cremosas

  1. Olá, Jr.
    Não sei se vc vai se lembrar de mim. faz muito tempo que não nos falamos. eu , o Paulo Sampaio e vc sempre nos encontrávamos em alguns eventos. atualmente faço pauta no talkshow do Roberto Justus, na tv Record e preciso muito falar contigo e te convidar a participar de uma matéria pro programa. mas não tenho nenhum contato seu…………..
    Se vc puder, me manda uma maneira fácil de te encontrar ?
    abração !!

    Jamil Kfuri Filho

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