Bacalhau reina na final do Comida di Buteco

O escondidinho de bacalhau deu ao Bar do Magrão o título de Melhor Boteco de São Paulo no concurso Comida di Buteco (foto de divulgação)

Ontem teve tanta coisa por aqui que nem deu tempo de falar da final do concurso Comida di Buteco, em sua primeira edição na capital paulista. Pois ontem foi anunciado o vencedor: o Bar do Magrão foi eleito o Melhor Boteco de São Paulo com seu escondidinho de bacalhau. O segundo lugar ficou com o bar Tiro Liro com o Bacaninho, uma cestinha de batata e parmesão recheada com bacalhau; e o terceiro foi a pancetta (barriguinha de porco frita com salsa levemente apimentada) do Bar Lewis. O concurso durou um mês, envolveu 49 estabelecimentos, teve 53.197 votos do público, além dos votos de 50 jurados – incluindo eu! Sim, fui jurado e, como tal, visitei três bares (nenhum deles foi vencedor, humpf!). Acompanhe abaixo (com fotos minhas)! 

Um clássico da zona norte, o Bar do Luiz Fernandes me surpreendeu com o Brasileirinho: bolinho de mandioquinha crocante por fora, recheado com carne de porco cozida com feijão e couve fatiada, refogada com alho e bacon. Acompanhava um caldinho de feijão. Uma feijoada desconstruída! Foi meu preferido.

Essa entrada do Bueno, na Liberdade, eu já conhecia e amava há tempos: Buta no Kakuni, ou, barriga de porco ultra macia, cozida lentamente, com molho de shoyu. No meu ranking, ficou em segundo.


Olha o bacalhau aí de novo! O bolinho do peixe foi a aposta do Bar do Justo, outro local clássico de Santana. O kit completo trazia massa folhada com creme de Doritos (era bom!), barquetes e pimentinhas. Meu terceirão, mas com louvor!

www.comidadibuteco.com.br/sao-paulo
Bar do Justo - Rua Alferes Magalhães, 25/29, Santana, tel. (11) 2979-7195, www.bardojusto.com.br
Bar do Luiz Fernandes – Rua Augusto Tolle, 610, Santana, tel. (11) 2976-3556,
www.bardoluizfernandes.com.br
Bar do Magrão - Rua Agostinho Gomes, 2988/2996, Ipiranga, tel. (11) 2061-6649
Bueno – Rua Galvão Bueno, 458, Liberdade, tel. (11) 3203-2215
Lewis Bar – Rua Crasso, 140, Lapa, tel. (11) 3864-3207
Tiro Liro – Rua Cotoxó, 1185, Perdizes, tel. (11) 3868-3551, www.tirolirobar.com.br

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