Café da manhã com jeito da vovó

Comfort food: ovo quente com brioche gordinho e manteiga de ervas e especiarias

Hoje começou cedo a comilança: em vez de ir a academia, fui ao Coffee Lab provar alguns dos novos itens do menu, elaborado pela barista Isabela Raposeiras. Claro que tudo começou com um bom café: catuí vermelho (R$ 9), da fazenda Braúna, de Araponga (MG). Tomei a versão aeropress, feita na hora. Docinho, com aroma achocolatado e de frutas secas, perfeito para acompanhar minha comidinha: ovo quente (feito na máquina de expresso!), com uma fatia bem gorda de brioche quente e manteiga de ervas e especiarias (R$ 13). Temperei tudo com sal do Himalaia e fiz da minha manhã um momento muito feliz. Mas tinha mais…

Meu café saindo do aeropress: catuí vermelho, docinho, com aroma achocolatado e de frutas secas

Quem quer algo mais substancioso, tem um picadinho de carne cozida no café sobre pão orgânico tostado com queijo (R$ 16) ou um caldinho temperado com café coado, ervas e salsão, servido com brioche e manteiga temperada (R$ 15). Entre as bebidas, também há novidades: leite cremoso de baunilha orgânica com especiarias (R$ 9) e Toddy na Teta (R$ 7), lembrança da infância da barista que botava o achocolatado na caneca e pegava o leite direto da vaca.

Pode babar: arroz doce quentinho, com toque de cardamomo e o levíssimo chantilly de café

Fechei o café da manhã com uma sobremesa deliciosa, Arroz doce da minha Avó, servido morno (no verão será servido frio), com toque de cardamomo, e chantilly de café. Bem leve e cremoso (R$ 10). E mais um expresso, porque não dá pra ir ao Coffee Lab e tomar só um cafezinho.

Coffee Lab – Rua Fradique Coutinho, 1340, Vila Madalena, tel. (11) 3375-7400, raposeiras.com.br

 

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