Novidades na esquina da Jaú

Já gostei de cara desse petisco: pirulitos de cordeiro (R$ 25) perfumados e bem saborosos

Ontem jantei no novo Jaú, na mesma esquina onde já funcionaram o (saudoso) East e o Seraphini. A empreitada é de Juliano Simões, dono da bem-sucedida rede de Paulinhos Grill, que serve bufês de almoço em três unidades de São Paulo. Juliano me disse que até pensou em abrir uma quarta unidade nesse endereço (sim, ali também tem bufê de almoço), mas enxergou uma oportunidade de fazer os jantares a la carte e aqui estamos. A casa abriu há menos de dois meses, mas já trocou de chef: sai o jovem Hugo Grassi e entra o veterano Michel Darque (ex- L’Atelier e Unique Gardens). O francês ainda está preparando o novo menu, que será mais enxuto (hoje tem mais de 30 receitas) e promete novidades nas próximas semanas. Vamos ao que eu comi – e espero que algumas coisas não saiam do cardápio!

O bar lindão domina o lounge do restaurante, projetado pelos arquitetos Maira Zanchetti e Mauro Bernardes

Rota de boteco (R$ 28): ótima pedida para happy hour e serve bem duas pessoas, com pasteis de lingüiça e de queijo, bolinhos de bacalhau e escondidinhos cremosos

Prato do Bambam? Não! Meu principal da noite: stinco de vitela, bem macio e soltando fácil do osso, com fetuccine no próprio molho da carne

Drinque da casa, que leva vodca de coco. Bom, mas meio doce pra mim. Gostei mais de um feito com framboesa, pimenta e vodca, claro

Trio de cheesecakes (cobertura de manga e paçoca, futas vermelhas e cupuaçu): gelado demais, o doce ficou meio sem sabor. Mas a ideia é boa

Ah, o Juliano também me disse que vai investir em petiscos e comidinhas pro happy hour – aproveitando a varanda incrível do local. Voltarei pra provar o novo menu de Darque e conto pra vocês.

Jaú - Al. Jaú. 1.303, Jardim Paulista, tel. (11) 3081-1160

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