Toro Loco, o vinho de R$ 25 que surpreendeu o mundo

Toro Loco: bom, barato e facinho de beber

Ontem finalmente provei o famoso Toro Loco Tempranillo 2011. Em maio, o rótulo espanhol barato (custa R$ 11,50 em Londres) surpreendeu o mundo quando ganhou medalha de prata e foi considerado um dos melhores vinhos na degustação às cegas da International Wine & Spirits Competition. O melhor da história é que a loja virtual brasileira Wine havia comprado ANTES toda a produção do vinho e está vendendo cada garrafa por R$ 25 (os lotes se esgotam rapidamente, mas você pode tentar reservar no site). Outra ótima notícia: o restaurante Clos de Tapas, que acaba de ser eleito como o melhor espanhol de São Paulo pela conceituada edição Comer & Beber, da Veja SP, vai servir o vinho em seu salão a partir de 10 de outubro por… R$ 25 a garrafa! Daí fui almoçar lá ontem para experimentar o vinho. E é tudo isso mesmo? Leia aqui, oras!

Arroz cremoso de cogumelos (R$ 58,10), do Clos. Zerou o menu de tão bom!

Antes de tudo: o Toro Loco é ótimo. Um vinho leve, eu diria até “divertido” e muito, mas muito fácil na boca. Com 12,5% de teor alcoólico, tem sabor bem frutado, e nada de madeira – sai das cubas de aço inox diretamente para as garrafas, sem passar por barricas de madeira. Taninos macios, retrogosto de fruta fresca (ameixas, amoras, mirtilos). E, segundo o Benedito Filho, sommelier do Clos, “ideal para ser degustado em uma temperatura mais fresca que a habitual para os tintos”. Não é, claro, o melhor do mundo, mas é uma das melhores relações custo/benefício do mundo dos vinhos. E é muito gostoso, daqueles que você começa a beber enquanto conversa e, quando vê, já acabou com uma garrafa, duas… três… (01 saudade: Bree Van de Kamp).

Carvão de bacalhau: peixe macio com crosta de polvilho e tinta de lula

E sem comentários pagar R$ 25 a garrafa no restaurante, né? Ótima oportunidade para quem ainda não conhece o Clos de Tapas, uma das casas mais lindas da cidade, com cozinha espanhola moderna do casal de chefs Lígia Karazawa e o espanhol Raúl Jímenez. Eles elaboram tapas quentes e frias, pratos e sobremesas com elementos brasileiros e toques surpreendentes na apresentação. Como o carvão de bacalhau, (R$ 35,20) acima: a posta do peixe confitada chega à mesa parecendo um carvão mesmo, coberta por pó de polvinho doce e nero di seppia (tinta de lula). Ao romper a superfície, brilha o contraste com o bacalhau, branquinho, naquele negrume todo. Lúdico!


O que dizer dessa fofura? A caixa de legumes (R$ 23,10) traz mini-legumes cozidos e macios, pousados sobre uma camada de “terra” feita de pó de cogumelos e gergelim.

Couvert divertido: pastéis feitos de massa de pizza com sour cream e guacamole amazônica, que leva açaí branco.


Bloody beef (R$ 33,55): pedaços tenros de kobe beef, ao ponto, regados ao molho vermelho de beterraba. Terror para vegetarianos, delírio pra mim. harmonizou muito bem com o Toro Loco.

Escada (R$ 18,70): a sobremesa reproduz no prato a linda escada que há no restaurante. A coluna é ganache de chocolate, com uma espiral crocante de canela, e sorvete de limão-cravo.

Mas olha só, o Toro Loco a R$ 25 no Clos de Tapas só vale até acabar a remessa (pequena) que eles têm. E só pode pedir uma garrafa cada duas pessoas, pra dar chance de outros beberem também! Ou… entre na fila e compre da importadora Wine – eu comprei quatro e já chegaram, tá?

No vídeo: o sommelier da Wine, Manuel Luz, ensina três receitinhas fáceis de iguarias para harmonizar com o vinho Toro Loco. Venga!

Ah, um update rápido! O Manuel Luz, sommelier da Wine, fez um vídeo super simpático com três receitas para degustar tomando Toto Loco: espetinho de rosbife, shiitake e quiabo, batatas assadas com bacon e brusquetas de berinjela e lombinho. Tudo facinho de fazer. Confira o vídeo aqui.

WineTel. 0800 602 9463, www.wine.com.br
Clos de Tapas - Rua Domingos Fernandes, 548, Vila Nova Conceição, tel.: (11) 3045-2291, www.closdetapas.com.br

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