Dica “vai, gordinho” do dia

O bolo vem pronto, é só decorar com o açúcar. Até eu consegui!

Ganhei essa delicinha italiana para comemorar a Páscoa, a Torta Gianduia Bauli. Tá, já sei, a Páscoa acabou e você não aguenta mais ver chocolate na frente (aham, coelhinha, senta lá…). Mas a guloseima em questão também combina com outras ocasiões festivas.

Na verdade, é um bolo da região do Piemonte, recheado com creme de cacau e avelã. A massa é bem macia e o recheio, menos doce do que parece. Gostoso e intenso na medida certa. Vem pronto, com um sache de açúcar de confeiteiro para você mesmo espalhar em cima do bolo, olha só que divertido!

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Queijo é sempre um capítulo à parte

Haja torradinha: o compêndio fala de mais de 750 queijos

Meu pai foi meio linha-dura com muita coisa, mas me criou incentivando a apreciar três boas coisas da vida: ler muito, usar bons perfumes e comer bem – e com curiosidade. Desde muito pequeno (e olha que isso faz tempo, mas abafa…) sei o que é uma laranjinha kinkan, um doce haleu, um espaguete ao vongole ou fatias de presunto cru com melão (gente, eram os anos 70, tá?)
E queijos. Meu pai sempre comprou muitos e de vários tipos. Formas inteiras de parmesão,  mussarela de nó e fatias gordas de gorgonzola. Queijo pra mim é confort food. Por isso fiquei muito entusiasmado com esse O Livro do Queijo, lançado há pouco tempo pela Ed. Globo. A obra foi organizado por Juliet Harbutt, uma neo-zelandesa radicada em Londres, onde fundou a famosa loja Jeroboams Wine & Cheese e criou o prêmio British Cheese Awards. Pois bem, essa louca por queijos chamou uns 20 colaboradores, todos obviamente especialistas no produto, e o resultado é esse livrão sobre mais de 750 queijos.

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La vie en rose

Dia dos Namorados chegando... pense rosa!

Dois dos meus champanhes preferidos lançaram edições limitadas de suas versões rosé. Aliás, quer me agradar MUITO é me dar um champanhe rosé. Sim, eu adoro o clássico tom amarelado (uns mais, outros menos) da bebida tradicional, mas, sei lá… O rosé tem um sabor tão bom e a cor inspira, né? Tanto que as duas grifes estão apostando no Dia dos Namorados para emplacar as novidades.

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Dica “vai, gordinho” do dia

Cheesecake clássico da Xcakes. Eu mesmo espalhei a cobertura (nota-se!)

E por falar em meu pai, ele ficou encantado com o cheesecake que comeu em minha casa ontem. “Não fica nada a dever pros americanos!”, vibrou. E olha que ele é americanófilo daqueles de carteirinha (mas pelo menos simpatiza com os democratas).

Bem, o cheesecake que agradou ao meu pai e a toda família e amigos que estiveram na minha cozinha nesse fim de semana é o da foto acima. Veio da Xcakes, empresa criada pela publicitária Luana Azeredo, que aprendeu a fazer o doce para fazer um agradinho ao marido e acabou apaixonada pela guloseima.

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Almoço brasileirinho no Lá da Venda

O picadinho da Helô. Achei fofa a apresentação

Hoje eu estava correndo (pra variar!) quando bateu a fome (pra variar também!). Mas não era fome de qualquer coisa pra encher barriga. Era tipo vontade de comidinha de vovó. Por sorte estava pertinho do Lá da Venda, da Heloisa Bacellar, e lá fui eu conhecer a casa.

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