Um amigo meu, muito do debochado, costuma dizer que um cupcake não passa de uma brevidade com complexo de superioridade. Besteira dele. Claro que tem muita coisa meia-boca com cara de cupcake, só porque é moda. Mas eu adoro quando a guloseima está bem-feita, com massa molhadinha, coberturas e recheios criativos. Como os que você vai vr agora.
Arquivo mensal: agosto 2011
Dica “vai, gordinho” do dia
A pessoa aqui acordou com boas intenções. Café da manhã na boa (frutas, torrada de requeijão light), almoço leve e reunião de pauta a tarde toda, à base de café e água. Mas agora chego na minha mesa e dou de cara com isso. Desaforo? Não, muito amor!
Trata-se da sobremesa portuguesa queijinho do céu. Não, não leva queijo. Tem esse nome pela consistência cremosa. É mais um daqueles doces típicos dos conventos, à base de ovo, amêndoas e muito açúcar. A massa é uma casquinha, que esfarela rapidamente, abrindo para o creme amarelão, com umas 8 mil calorias.
Americano inventa manteiga frita no palito
Já comeu uma barra de manteiga no palito? Que tal frita-la antes? Nojo, né? Pois o americano Larry Fyfe está vendendo essa iguaria super light (NOT!) em sua barraquinha de guloseimas na Feira Estadual de Iowa. Vejam só que comidinha mais natureba e leve! Veja o vídeo completo aqui!
Um detalhezinho dessa bomba de calorias e colesterol: com a fritura, a manteiga obviamente derrete! O moleque do vídeo experimentou e, assim que deu a primeira mordida, tomou um banho de manteiga derretida. A gosma desceu pela mão, braço e queixo do menino como se fosse lava vulcânica.
Só um conselho: mesmo que você for mais magro do que o palito da manteiga frita, promete que não vai tentar fazer isso em casa?
A Paraíba logo ali na esquina

Começou bem: queijo coalho empanado com vinagrete de abacaxi e gengibre - e uma caipirinha refrescante
Ontem a noite foi arretada! Jantei no Brasil a Gosto e experimentei os pratos do menu criado pela chef Ana Luiza Trajano para homenagear o estado da Paraíba. Casa lotada, mesa farta e pratos com forte sotaque – segundo Ana Luiza, eles remetem às três regiões do estado. O festival paraibano começa hoje, é servido no almoço e no jantar, e segue até novembro.
O poderoso italianão
Ontem finalmente fui conhecer o Santovino. O restaurante italiano abriu há cerca de dois meses, no mesmo imóvel onde ficava a tabacaria Davidoff. “Deixe os charutos, traga os canolli”, parafraseando o capanga de O Poderoso Chefão. Eu diria, esqueça o que você tem pra fazer hoje e vá jantar lá agora!
Muito além da cuba libre

As duas versões do rum que mudou minha opinião sobre a bebida: o 23 (com o gelinho) e o XO, com a garrafa que lembra a do conhaque Hennessy
Acabei de comentar no post abaixo que gosto de beber. Vinho, champagne, vodca, uísque, saquê, drinques. Ei, ei, pode parando de me chamar de Santana! Bebida boa é sempre uma experiência interessante – desde que você saiba dosar! Mas rum… taí um destilado que não me desagrada, mas para o qual nunca liguei muito. Há algumas semanas, fui ao lançamento do Zacapa, rum da Guatemala que está chegando ao Brasil. Bem, minha experiência com esta bebida transformou minha opinião. Veja por quê.
Brigadeiros aos tragos
Adoro chocolate. Também gosto de tomar uns drinques. Nem sempre as duas coisas – chocolate e álcool – se dão bem juntas. Por isso fiquei muito curioso quando vi o lançamento do ateliê Maria Brigadeiro para o Dia dos Pais. A caixa Botequim traz 25 brigadeiros “etílicos”; ou seja, o docinho mais brasileiro do mundo em cinco sabores: rum, vinho do porto, amaretto, baileys e, claro, a também super brasileira cachaça artesanal.