Finger food à chinesa pra jantar nesse calorão

As cestinhas de dumplings, com bolinhos cozidos no vapor, no Ping Pong. O verde tem massa à base de cebolinha francesa e o pretinho é feito com tinta de lula

Apesar de ser um guloso contumaz, em noites muito quentes muitas vezes não tenho pique de jantar pra valer. Curto muito ficar com amigos tomando uns drinques e comendo petiscos, finger food e por aí vai. Para quem curte esse tipo de refeição mais informal, uma boa nova: o Ping Pong lançou um menu com cinco pratos e um drinque, que serão servidos até fevereiro nas duas unidades do restaurante. São os Specials, que conheci semana passada e gostei muito.

O fresquinho e marcante watermelon and cardamom: melancia, cardamomo em pó, gim e açúcar

Já começamos bem com o drinque watermelon and cardamom (R$ 18), com melancia, cardamomo em pó, gim Tanqueray e açúcar, fresquinho e marcante, com sabor de férias na piscina com um barman meio endiabrado. Acompanhando, uma porção de torresmo (R$ 4,95) sensacional, com uma casquinha sequinha e temperado com especiarias asiáticas. Entre os pratos (sempre em porções de três unidades), um dos meu preferidos foram os spicy pork fillets (R$ 12,35), fatias de filé mignon de porco marinadas em especiarias antes de serem grelhadas, e que chegam à mesa com molho de gergelim levemente picante sobre folhas de alface.

Os torresmos crocantes dão bem fininho e temperados com especiarias asiáticas, que os deixam meio picantes. Difícil foi parar de comer!

Também adorei a textura do folhado de carne com espinafre (R$ 12,95), uma massa crocante coberta com gergelim e recheada de carne moída temperada e folhas de espinafre, e o spicy basil (R$ 11,95), dumpling (bolinho, também chamado de dim sum) vegetariano grelhado, recheado com macarrão de arroz, pimenta e manjericão tailandês.

Spicy pork fillets: o filé mignon de porco é marinado especiarias antes de ir pra grelha. E ainda vem vários molhos, alguns bem picantes.Apaixonei.

Pra finalizar, comi lula com molho satay (R$ 13,55), com cebolinha, gengibre e molho com um toque de amendoim. Sim, são cinco pratos e só falei de quatro. É que naquela noite houve um problema técnico e não experimentei a crispy potato cake (R$ 8,55), bolinhos de batata recheados com sementes de soja, acompanhados de uma fatia de limão. Só por isso terei de voltar!

Casamento perfeito: o bolinho spicy basil e o fresquíssimo drinque vanilla lemon and vodka, com limão siciliano e açúcar de baunilha. Poderia passar o dia só com isso

Mas claro que o faminto aqui não ia parar nisso, e acabei devorando também os crocantes rolinhos chineses de pato (R$ 13,55), com molho de ameixa, e lulas crocantes (R$ 13,55), marinadas em especiarias e pimenta dedo de moça, levemente empanadas, servidas com molho agridoce.

Lá vem fritura! Rolinho chinês de pato com molho de ameixa e lulas crocantes com molho agridoce

Ok, tem coisas  mais leves, como os dumplins preparados no vapor. Meu preferido é chive (R$ 13,95), uma massa verde à base de cebolinha francesa, meio grudentinha, mas muito gostosa, recheada com pequenos pedaços de camarão. Outro bem diferente é o dumpling de tinta de lula com camarão (R$ 14,95), massa preparada com tinta de lula, recheada com camarão, alho e goji berries (fruta chinesa).

Eu sei, parece um enorme quindim. Mas é um pudim de manga leve, rodeado de calda de coco. Pouco doce e perfeito pra esse calorão!

O melhor, porém, são as costelinhas de porco grelhadas ao molho de mel (R$ 13,95), que soltam facilmente do osso. Fechei a noite com o pudim de manga com calda de coco (R$ 10,95), que parece um quindinzão, mas é bem leve e docinho na medida – ainda mais pro verão.

Ping Pong – Rua Lopes Neto, 15, Itaim, tel. (11) 3078-5808, e Av. Roque Petroni Jr., 1.089, MorumbiShoppin, tel. (11) 5181-2288, www.pingpongdimsum.com.br

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3 respostas em “Finger food à chinesa pra jantar nesse calorão

  1. Quanto custou essa brincadeira ??? Eu morava em São Francisco. Um brunch em China Town saia por uns US$ 25,00 para comer até dizer chega… Restaurante lotado de chineses (essa é a dica para saber se um restaurante chines é bom)… Que diferença para o Brasil… Comer em um restaurante de Shopping… Que saudades…

  2. OLÁ DEMERVAL… EU TAMBÉM GOSTO MUITO DO PINGPONG, MAS O QUE EU MAIS AMAVA LÁ, A SOPA COCONUT COM FRANGO, SAIU DO CARDÁPIO. EU TOMAVA AQUELA SOPA REZANDO E COM OS OLHOS FECHADOS… MAS É UMA PENA QUE, COMO GOSTO DE COMER, SEMPRE UMA SAIDINHA LÁ SAI UM POUCO CARO, POIS OS DRINKS SÃO INCRIVEIS, EM ESPECIAL O ‘LEMON AND VODCA’… ADOREI SEU BLOG. PARABENS. TENHO UM PARECIDO E GOSTARIA DE CONVIDÁ-LO A ACESSÁ-LO. UM GRANDE ABRAÇO.
    AGORA COM DEDICAÇÃO EXCLUSIVA PARA O BLOG… POSTAGENS TODOS OS DIAS: A DE HOJE FOI ESSA AI. ACESSEM, APROVEITEM E DIVULGUEM AOS COLEGAS DE FACEBOOK.
    ABRAÇOS

    http://dialogosgastronomicos.blogspot.com/2012/01/festas-de-final-de-ano-bagunca-em-casa.html

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