Perus e patos já estão pela cidade

Que delícia MESMO! Pain perdu (rabanada de brioche) com brandade de bacalhau, e molho bisque de camarão, a entrada do menu de Natal do Chef Rouge

Está chegando a Noite Feliz. Mas os perus e menus especiais de Natal já estão à toda em vários restaurantes da cidade. Hoje mesmo comi o peru de natal do Ritz, com  farofa de castanha portuguesa e chutney de cranberry (R$ 55) e quase faleci de alegria. Pena que era só hoje… Porém, boa notícia: a chef Renata Braune, do Chef Rouge, preparou um menu para celebrar o Natal que estará disponível nas duas unidades da casa até dia 31 de dezembro. Não provei, mas só de ver as fotos (da ótima Bettina Fiuza) já comecei a cantar Jingle Bells sozinho na minha casa. Vamos ver o que tem no menu?

Nada de peru! O prato aqui é pato desossado recheado com terrine de pistache e servido com molho de vinho do Porto, arroz com lentilhas e frutas secas

A entrada já me deixou salivando: rabanada salgada de brioche com creme de bacalhau e molho de bisque de camarões (R$ 42) Ou seja, pain perdu com brandade! O prato principal não fica nada atrás: pato desossado recheado com terrine de pistache e servido com molho de vinho do Porto, arroz com lentilhas e frutas secas (R$ 69). O cardápio termina em grande estilo: gâteau noir et rouge, um bolo de Natal sem farinha de trigo, com amêndoas, geleia de framboesa e ganache de chocolate meio amargo decorado com frutas vermelhas ( R$ 23). Ah, também dá pra encomendar essa torta inteira para servir em casa, por R$ 125. Assim não há esteira no mundo que dê jeito na matemática das calorias, dona Renata!

De sobremesa, bolo sem farinha, com amêndoas, geleia de framboesa e ganache de chocolate meio amargo, com frutas vermelhas. Já pode cantar "Noite Feliz"?

Corre lá pra provar isso (eu mesmo irei o mais breve possível). Mas fique atento pra não dar com o nariz na porta: o Chef Rouge abre nos dias 24 e 31 de dezembro só no almoço, das 12 às 16 horas. Nos dias 25 e 26 de dezembro e 01 e 02 de janeiro, não abre. Ah, só pra matar a curiosidade de vocês, abaixo o peru do Ritz (sim, essa foto é minha…). Gostou? Agora só no Natal de 2012!

Peru de Natal com farofa de castanhas portuguesas e chutney de cranberry, servido no almoço de hoje. Sorry, guys, agora só no ano que vem!

Chef Rouge R. Bela Cintra, 2.238, Jardins, tel. (11) 3081-7539, e Av. Roque Petroni Júnior, 51, Morumbi Shopping, piso Terraço, tel. (11) 5181-9749, www.chefrouge.com.br

Ritz – Al. Franca, 1088, Jardins, tel. (11) 3088-6808, e R. Jerônimo da Veiga, 141, Itaim Bibi, tel. (11) 3079-3661, www.restauranteritz.com.br

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