Vou começar pelo fim: o poderoso mil-folhas de laranja bahia, que sairá do cardápio pra sempre a partir de amanhã. Entendeu a urgência de ir ao Clos de Tapas?
Essa é meio urgente: a 2ª Tapas Week termina amanhã, mas só hoje conheci o menu do Clos de Tapas e tenho a obrigação de dizer: corra lá e não perca. O menu sai R$ 85 – e se lhe parece salgado, eu garanto que o custo-benefício vale a pena. São sete tapas (incluindo duas sobremesas), além de uma taça de vinho Jerez ou uma cerveja Estrella-Galícia. E nada de fatia queijo manchego com verdes ou batatas bravas: o menu criado pelo casal de chefs Ligia Karazawa e Raúl Jiménez tem receitas elaboradas, surpreendentes e, decididamente, deliciosas. Veja as fotos abaixo, lamba com os beiços e corra, pois é só até o jantar de amanhã (dia 10/2).
A lata de escalibada (pimentões vermelhos, berinjela e cebola): leve e saborosa, além da latinha muito fofa, né?
A saladinha acompanhada de crostini de cebola caramelizada, com queijo de coalho grelhado e lascas de jamón
A latinha voltou, e dessa vez veio cheia de lulinhas à dorê, com casquinha crocante, e molho levemente picante
Olha aí um "casamento" de Brasil e Espanha: arroz cremoso de jerimun com camarão e queijo caipira
Impossível descrever o aroma dessa panceta moruna: bariga de porco ultra crocante, temperada com especiarias mouras, e acompanhada de purê de grão de bico. Só esse prato, pra mim, quase vale o menu inteiro
Cappuccino versão sobremesa: numa charmosa xícara, um creme que lembra o tiramisù, porém menos doce
Entendeu agora por que insisto nisso? Se for, me conte o que achou e diga se eu não tinha razão! Adiós!
Clos de Tapas – R. Domingos Fernandes, 548, Vila Nova Conceição, tel. (11) 3045-2291, www.closdetapas.com.br
