O primeiro bolo que bati na vida deu certo!

Meu primeiro bebê! Tão lindo e gostoso!

Durante o carnaval, baixou o caboclo das panelas e cozinhei para algumas vítimas. O menu começou com brusquetas, um pequeno orgulho meu. Aprendi com o Bruno Segadilha a fazer brusquetas firmes , mas com tomate bem suculento, molhando um pouco o pão, sem deixá-lo molenga. Sucesso! Em seguida veio o penne à calabresa, que também foi aprovado por todos. Pra sobremesa, peguei carona numa receita que do Comes e Bebes (de novo!), do Marcelo Katsuki. Fiz algumas adaptações e bati o primeiro bolo da minha vida: bolo de limão siciliano. O resultado foi surpreeendente, elogiado até pela mamma Ferraro! Da receita original, troquei o limão tradicional pelo siciliano e o liquidificador pela batedeira. Veja abaixo e manda ver: se até eu fiz, você com certeza consegue!

Bolo de limão siciliano

5 ovos
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá  água fria
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha
1 colher de sopa de fermento
4 colheres de raspas de limão siciliano (da casca, sem a parte branca)
3 colheres de sopa de suco de limão siciliano
1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

Na batedeira, bata os ovos e vá adicionando o óleo e a água. Junte o açúcar e bata mais. Adicione uma xícara de farinha de cada vez, batendo após misturar. Adicione o fermento e bata mais. Adicione 2 ½ de raspas de limão sem bater, apenas misturando até uniformizar na massa.
Despeje com cuidado a massa em uma forma redonda, untada com manteiga e farinha de trigo. Asse em forno pré-aquecido, em temperatura média, por 45 minutos. Desenforme ainda quente
Para fazer a calda, misture o suco de limão com o açúcar de confeiteiro. Despeje sobre o bolo ainda quente e polvilhe com o restante das raspas de limão. Pronto!

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