Pôster vira comida em casa francesa

Um dos pratos principais do menu Em Cartaz: costeleta de javali com molho dijónnaise e batatas salteadas no azeite e alho. Eu adorei

Já vi comida virar cartaz e enfeitar restaurante, mas dessa vez o Robin de Bois inovou: o simpático francês de Pinheiros fará uma série de menus especiais baseados nos pôsteres que decoram a parede da casa. O primeiro cardápio do Em Cartaz já está sendo servido na casa e faz referência a um pôster da mostarda de Dijon – com cinco receitas usando o ingrediente. Vamos nessa?

Camarão com arroz na mostarda Dijon e tomate recheado. Faltou o sabor marcante da mostarda – e um calorzinho nos crustáceos

São duas opções de entradas: salada verde com pêra, queijo roquefort e molho Dijon (R$ 21) e canapé de carpaccio com mostarda Dijon (R$ 16). Como principal, pedi camarão com arroz na mostarda Dijon e tomate recheado (R$ 49) – um pouco sem graça, com os camarões meio frios e sabor da mostarda tímido demais.

É do menu comum, mas vale pedir: moule et frites (mexilhões com fritas), com molho de creme de leite, vinho branco e tomate (R$ 52 ou R$ 36 meia porção)

Muito melhor é a costeleta de javali com molho dijónnaise e batatas salteadas no azeite e alho (R$ 44), pedida dos meus companheiros de mesa: carne bem temperada, no ponto correto, e acompanhamento gostoso. Ainda há confit de frango, legumes com especiarias, arroz e mostarda Dijon (R$ 38), que não experimentei.

Clafoutis, um clássico dos bistrôs, aqui, com morangos

A sobremesa, sem mostarda, é um honesto clafoutis de morango (R$ 19). A sugestão para acompanhar as refeições são jarras de sangria e clericot (R$ 44 cada), mas me dei bem mesmo com uma taça de malbec da casa. O menu Dijon vai até dia 11 de junho. A partir do dia 12 de junho, o Em Série fará homenagem a outro pôster da casa, que traz o sugestivo nome de Ménage à trois. Esse eu quero ver.

O pôster que deu origem à série. Quero ver o próximo menu, “ménage à trois”. #pense

Robin de Bois – Rua Capote Valente, 86, Pinheiros, tel. (11) 3063-2795, www.robindesbois.com.br

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