Menu traz petiscos de taberna portuguesa

Abri a noite com esse salpicão de frutos do mar, que leva lula, polvo, camarão e mexilhão (R$ 43). Sem contar o tempero sensacional da chef Ilda Vinagre!

Na terça passada contei pra vocês que fui ao A Bela Sintra experimentar os pratos que a chef alentejana Ilda Vinagre havia criado pro Roteiro Zacapa. E não é que, três noites depois, lá estou eu a experimentar outra novidade da Ilda? Dessa vez foi no restaurante Trindade, a outra casa do restaurateur Carlos Bettencourt. O menu se chama Baderna na Taberna e comemora os cinco anos de aniversário do restaurante. A idéia é servir petiscos, apenas no jantar, que representem as receitas simples e autênticas das tabernas portuguesas. São seis à base de peixes e frutos do mar (como as vieiras  douradas, tomate, batata e azeite, R$ 23) e e seis à base de carnes variadas (caso da espetada de filé de porco com pasta de pimentão, R$ 22). Sexta fui ao Trindade e jantei algumas dessas delícias. Só teve um problema: o local estava um pouco escuro e nem a câmera do iPhone 4S resolveu, então a foto bonita que abre esse post e outra abaixo são do Mauro Holanda. As outras… são minhas! Snif…

Espetada de carne do Alguidar, com filé de porco com pasta de pimentão (R$ 22)

À esq., Pica pau (porco grelhado em tiras com azeite, alho e coentro, R$ 20); e alheira frita com favas salteadas  (R$ 24)

Sobremesas que não estão no menu Baderna na Taberna, mas são sensacionais: siricaia (esq.) e canilhas de Santo Antônio (R$ 19 cada). Ambas imperdíveis

Olha, ainda comi o delicioso pica-pau de porco (filé suíno grelhado em tiras com azeite, alho e coentro, R$ 23) e um dos itens mais saborosos do cardápio: salmão fatiado ao escabeche com pimenta verde (R$ 23). Foi uma baderna na minha dieta, mas valeu cada caloria. Ah, o menu também pode ser harmonizado com vinhos. Agora me diz: dá pra resistir, minha gente?

Trindade Itaim – Rua Amauri, 328, Itaim Bibi, tel. (11) 3079-4819,  www.trindaderestaurante.com.br

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