Sashimi literário

O chef Tsuyoshi Murakami: talento incrível para a cozinha e um cantor surpreendente! (a foto é de  Jo Takahashi)

Hoje é dia de livro, bebê! Mais que isso: às 19h, na Livraria da Vila dos Jardins rola o lançamento do livro que conta a história de um dos restaurantes mais bacanas da cidade e do homem por trás do balcão. Kinoshita e o Jazz de Murakami (225 pg., R$ 160, Ed. Bei) foi escrito pelo jornalista João Gabriel de Lima (que foi meu chefe na revista Época em 2007), e conta como surgiu o restaurante, um modesto endereço na Liberdade, em 1978, até a atual casa sofisticada e premiada na Vila Nova Conceição. Mais do que isso, traz a história do chef Tsuyoshi Murakami, genro e discípulo do fundador da casa, Toshio Kinoshita (que morreu em 2011, quando a nova unidade completou três anos).

No livro, João Gabriel descreve sua viagem com o chef pelo Japão (acompanhado de seu sócio, o super restaurateur Marcelo Fernandes) e suas conversas sobre a cozinha e a cultura japonesa. Quero só ver se Murakami revelou ao jornalista um de seus talentos surpreendentes – que não tem nada a ver com os sushis e sashimis: Mura canta – e muito bem! Ah, o livro traz receitas de alguns pratos clássicos do menu kappa cuisine do Kinoshita e muitas fotos. O mais bacana é que vem junto um DVD com cenas da viagem, registradas pelo cineasta Marco Aslan (e você pode ver um trailer aqui).


Livraria da Vila
– Alameda Lorena, 1731, Jardins, tel. (11) 3062-1063

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