Hoje começou cedo a comilança: em vez de ir a academia, fui ao Coffee Lab provar alguns dos novos itens do menu, elaborado pela barista Isabela Raposeiras. Claro que tudo começou com um bom café: catuí vermelho (R$ 9), da fazenda Braúna, de Araponga (MG). Tomei a versão aeropress, feita na hora. Docinho, com aroma achocolatado e de frutas secas, perfeito para acompanhar minha comidinha: ovo quente (feito na máquina de expresso!), com uma fatia bem gorda de brioche quente e manteiga de ervas e especiarias (R$ 13). Temperei tudo com sal do Himalaia e fiz da minha manhã um momento muito feliz. Mas tinha mais…
Quem quer algo mais substancioso, tem um picadinho de carne cozida no café sobre pão orgânico tostado com queijo (R$ 16) ou um caldinho temperado com café coado, ervas e salsão, servido com brioche e manteiga temperada (R$ 15). Entre as bebidas, também há novidades: leite cremoso de baunilha orgânica com especiarias (R$ 9) e Toddy na Teta (R$ 7), lembrança da infância da barista que botava o achocolatado na caneca e pegava o leite direto da vaca.
Fechei o café da manhã com uma sobremesa deliciosa, Arroz doce da minha Avó, servido morno (no verão será servido frio), com toque de cardamomo, e chantilly de café. Bem leve e cremoso (R$ 10). E mais um expresso, porque não dá pra ir ao Coffee Lab e tomar só um cafezinho.
Coffee Lab – Rua Fradique Coutinho, 1340, Vila Madalena, tel. (11) 3375-7400, raposeiras.com.br
hummy! isso q é começar bem o dia! fez bem em trocar a academia por este super café!