Entre tapas & quesos

Paleta de cordeiro desfiada, com legumes grelhados: parece comida da abuela!

Paleta de cordeiro desfiada e macia, com legumes grelhados: parece comida da abuelita!

Com a correria de fim de ano – um clichê, mas uma grande verdade também – acabei nem comentando minha visita ao Donostia, simpático restaurante espanhol de Pinheiros. À primeira vista, a casa tem pegada de bar de tapas – o que também não deixa de ser verdade. Mas o cardápio do chef Bruno Cabral capricha tanto nos tapas e pintxos (petiscos) quanto em pratos mais encorpados. Como a deliciosa paleta de cordeiro com molho de jamón (R$ 44), com uma gostosa carne desfiada e bem temperada, acompanhada de legumes grelhados. E tem novidades no Donostia: o restaurante passou a servir menu executivo no almoço de terça a sexta, por R$ 24.90. Isso inclui uma salada ou pintxo do dia, o prato principal (como mignon suíno ao molho de mostarda escura e batata rústica) e fruta ou sorvete de sobremesa. Veja abaixo outras delicias que provei na noite em que visitei a casa.

donostia01Essa não pode faltar nunca, né? A tabla do delicioso jamón ibérico, cercada de pá amb tomaquet, o pão com tomate catalão. Também vale provar a tabla de quesos, já que o chef Bruno Cabral é também mestre queijeiro e capricha na seleção, viu?

donostia04Além das famosas croquetas (croquetes sequinhos, com recheio cremoso e pedaços de presunto cru espanhol), provei essa surpreendente casquinha de mexilhão: sim, por baixo da camada de milanesa há uma casquinha – cuidado pra não morder!

HERCULA

Foi uma noite de comes e bebes – sim, o Marcelo Katsuki estava lá e quase que não sobra nada nas garrafas! Agora, sério, fiquei empolgado com dois rótulos espanhóis: Hécula Monastrell 2008 (taninos doces, bem frutado) e o orgânico Brunus Montsant 2007. Recomendo ambos!

donostia06Você acha que eu ia deixar a sobremesa de lado? Massa folhada com creme de confeiteiro e fatias de maçã, acompanhada de sorvete, Olé!

Donostia – Rua Simão Álvares, 484, Pinheiros, tel. (11) 3034-0996, www.donostia.com.br

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