Novo prato do Zena desafia meus preferidos da casa

zenaAdoro comer fora e conhecer novos pratos, receitas inéditas, restaurantes recém-abertos – isso não é novidade alguma. Mas quando estou sem o “boné de repórter” de gastronomia, tenho meus eleitos, preferidos e queridos. E tendo a ser mais conservador: por exemplo, no Mestiço sempre peço o frango Samui. No Ritz, a torta de frango. E no Zena Caffè, sempre fico entre dois pratos: o milanesa com purê ou o nhoque ao sugo com fonduta de queijo stracchino (além da focaccia da casa de entrada, SEMPRE!). Mas jantei lá nesse fim de semana e o chef Carlos Bertolazzi me convenceu a provar uma novidade: papardelle com ragu de pato (R$ 47). E num é que garrei amor no prato?! A massa tem tomilho, o que já dá um gostinho especial. O ragu é bem cremoso, com pedaços tenros da ave, e um toque círtrico surpreendente: pedacinhos minúsculos de laranja confitada misturada à receita. Ou seja, o nhoque a o milanesa que me desculpem, mas passarei um tempo acompanhado do seu novo amiguinho de cardápio.

Zena Caffè – R. Peixoto Gomide, 1901, Jardins, tel. (11) 3081-2158 ou Rua Manuel Guedes, 243, Itaim, tel. (11) 2387 2598, www.zenacaffe.com.br

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