Dui, um dos meu favoritos, fechou as portas

image004Nem sempre podemos dar notícias alegres. Hoje, por exemplo, tive uma ruim: o Dui, restaurante da chef Bel Coelho e uma das minhas casas favoritas em SP, fechou ontem. As razões são financeiras, entre elas o aumento do aluguel do imóvel, segundo o blog do Arnaldo Lorençato. Falei com Bel  há pouco e, é claro, ela está bem chateada – de certo modo também foi pega de surpresa. Porém, a chef já planeja continuar com o projeto Clandestino, um menu temático que ela servia uma vez por semana no andar superior do Dui. Foi num desses que tive um dos jantares mais emocionantes da minha vida, com um cardápio baseado nos orixás do candomblé (que você pode ler aqui). Mesmo o menu fixo do restaurante sempre foi um primor:  receitas criativas, que privilegiavam ingredientes brasileiros, executadas com brilho por uma chef que, obviamente, ama seu ofício. Enfim, uma grande perda para o cenário gastronômico da cidade. Só não fico mais triste porque sei que, em menos tempo que se imagina, Bel Coelho já estará executando sua cozinha emotiva pra gente se sentir feliz novamente.

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