Festival de hambúrguer traz 53 variações da receita

Hambúrguer de cordeiro com queijo de cabra brûlé e farofa de bacon, do Ruella

Hambúrguer de cordeiro com queijo de cabra brûlé e farofa de bacon, do Ruella

No ano passado o SP Burger Fest chegou sem muito barulho e fez um baita sucesso. Esse ano, o evento cresceu: agora são duas semanas (de 14 a 28 de maio) e 43 casas participantes. No total, são 53 receitas (algumas casas entram com três itens). E tem de tudo mesmo. Quer carne? Vai do mais tradicional, como o búrguer de 200g, com queijo prato ou cheddar, acompanhado de batatas rústicas (R$ 39), do Baretto, ao hambúrguer de steak tartare à cavalo (R$ 39), do Chef Rouge, e o AK burger, com queijo brie, pastrami, cebola grelhada e mix de cogumelos (R$ 34), do AK Vila.

Hambúrguer de steak tartare à cavalo, do Chef Rouge

Hambúrguer de steak tartare à cavalo, do Chef Rouge

Os mais inusitados? Tem o Patoburger (R$ 36), hambúrguer de magret de pato e queijo gruyère sobre o brioche tostado, maionese defumada, do Marcel. Ou o de cordeiro com queijo de cabra brûlé, farofa de bacon, pasta de hortelã picante sobre brioche com folhas ao molho da chefa (R$ 48), do Ruella Vila Olimpia. Tem de costela (Marcelino Pan Y Vino), de carne de sol (Na Cozinha), de bacalhau (Tasca da Esquina) e a até hambúrguer de camarão (Capim Santo).

O AK burger, com queijo brie, pastrami, cebola grelhada e mix de cogumelos.

O AK burger, com queijo brie, pastrami, cebola grelhada e mix de cogumelos.

Ou seja, é muita coisa. Dê uma boa olhada na página do Facebook do SP Burger Fest ou no prático mapa no Google Map com todos os participantes e seus hambúrgures. Ah, importante: as notas fiscais doadas pelos clientes do evento podem ajudar o Projeto Âncora, fundação de apoio a crianças carentes.

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