Vieiras maçaricadas com manteiga trufada e yuzu

O Kinoshita, um dos meus restaurantes japoneses preferidos de São Paulo, faz 5 anos. Quer dizer, cinco anos de Vila Nova Conceição, onde foi aberto pelo restaurateur Marcelo Fernandes e o chef  Tsuyoshi Murakami.  Antes, funcionou por quase 30 na Liberdade, fundado pelo sogro do Murakami. A casa acabou famosa por ser uma das grandes (e poucas) representantes da kappo cuisine na cidade. Para comemorar a data, o Kinoshita lançou um vídeo lindo, produzido pela Diretta, que você pode ver aqui. Congrats, Mura, Marcelo e equipe!

Kinoshita – R. Jacques Félix, 405, Vila Nova Conceição, tel. (11) 3849-6940, www.restaurantekinoshita.com.br