Alô, Belém do Pará! Alô, meus queridos Paulo Pistache e Marcelo Yokoyama! Ontem no meu curso de cozinha brasileira no Na Cozinha foi noite de culinária do Norte: pato no tucupi, arroz de castanha do Pará e mousse de cupuaçu. Adorei o resultado e achei bem mais simples do que imaginava – o mais difícil é achar alguns ingredientes. No caso do doce, é mais fácil. Vamos fazer em casa?

Ingredientes
500 g de polpa de cupuaçu
1,5 caixas de creme de leite sem soro
1,5 latas de leite condensado
10 g de gelatina incolor e sem sabor em lâmina

Modo de preparo
Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e a polpa de cupuaçu. Dissolva a gelatina em 5 colheres de sopa de água morna e acrescente aos outros ingredientes. Coloque o creme em taças ou formas individuais e leve a geladeira por ao menos 2 horas. Tá pronto!