Clos de Tapas: melhor e mais barato

Arroz cremoso com frutos do mar, um dos novos (e ótimos) pratos do Clos de Tapas

Arroz cremoso com frutos do mar, um dos novos (e ótimos) pratos do Clos de Tapas

Hoje almocei num dos restaurantes mais bonitos de São Paulo, o Clos de Tapas. Mas, se o ditado reza que beleza não se põe à mesa, o que chega à mesa do Clos não é só belo, mas delicioso: receitas criativas da chef Ligia Karazawa, executadas com excelência técnica, e apresentação primorosa. E agora melhorou: no menu novo, pratos principais robustos ganharam espaço, com preços mais acessíveis (na média de R$ 55), sem deixar de lado ótimas entradas e tapas, que fizeram a fama do local, e sobremesas perfeitas. Ou seja, dá pra comer muito bem e pagar um preços justo. Um desses novos pratos é o arroz cremoso de frutos do mar e espuma de kabotcha (R$ 58). Dá uma olhada nas comilança de hoje!

croquetaO couvert (R$ 13,50) é caprichado, com pães artesanais (o de leite e o de azeitona são os melhores!), manteiga especial, conserva de legumes caseira, gazpachito e croquetas de jamón macias, que explorem cremosas na sua boca.

ovoCaso sério essa entrada de inspiração asturiana (R$ 26): ovo caipira, com chorizo e torto de maíz (uma espécie de rosquinha de milho).

porquetaUma das mais pedidas da casa: pancetta crocante com batatas e cebola caramelizada (R$ 22). Pense no choque de texturas do porco pururucado, a batata macia e a cebola levemente amolecida.

angus2Carnívoros! Atenção especial a esse angus grelhado, com mil folhas de mandioquinha e funghi porcini (R$ 59). O aroma desse prato é algo que toma conta da mesa, viu?

fideua1Esse fiz questão de comer na própria frigideira: fideuá com peixe, vieiras, lulas e um toque de açafrão (R$ 53).

morangoPrometi sobremesas perfeitas e falarei de três, como esse gazpacho de morango, com croutons de brioche e cubinhos de gelatina de vodca Cîroc (R$ 15).

mousseNem sou muito fã de mousse de chocolate, mas esse é incrível, feito com chocolate amargo, whisky Johnny Walker Red Label e leve toque de café. E custa R$ 9. Tá?

bolinhoVovó ressuscitou e está na cozinha? Porque sinceramente, esses bolinhos de chuva gordinhos e quentinhos só podem ser obra da saudosa dona Maria! Só que não: essa covardia” foi inventada pela chef Lígia, e ainda traz alfajor, sorvete de doce de leite e chocolate ao leite pra lambuzar de vez (R$ 18). Dá pra dividir, mas eu comeria inteira.

Ah, importante: o menu do meio-dia do Clos de Tapas está custando apenas R$ 48. Hoje, por exemplo, você podia optar por lentilhas estofadas com frango grelhado o momento como entrada, polenta cremosa com costela desfiada de principal (ou um peixe em papillote e farofa de banana) e, de sobremesa, bolo de cenoura com cremoso de coco e gengibre e calda de chocolate quente. Tudo por R$ 48. Já combinei com o pessoal da firrrrma pra almoçar lá semana que vem! Bora?

Clos de Tapas – R. Domingos Fernandes, 548, Vila Nova Conceição, tel. (11) 3045-2291,www.closdetapas.com.br

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