Um clássico do comfort food: pudim de pão, aqui acompanhado de canjica e amendoim. 

Seu eu fosse você corria pro Obá nesse fim de semana. É que só vai até domingo o festival Boas-Vindas ao Marcador, em homenagem ao novo chef da casa, o mineiro Henrique Benedetti. Novo numas: o chef, que já passou pelo D.O.M. e Attimo, assumiu a cozinha do Obá em janeiro, mas só agora conseguiu elaborar um menu autoral. O cardápio tem 20 pratos, que misturam receitas familiares de Henrique (várias tiradas de um antifo livro de receitas de sua avó) e versões do chef com ingredientes típicos de festas juninas. Almocei ali hoje e comi tanto que estou ainda um pouco tonto. E posso dizer: tudo que provei estava no mínimo ótimo: temperos marcantes, caldos saborosos, execução certeira e combinações surpreendentes. Até nas sobremesa: olhas esse pudim de pão cremoso servido com canjica de milho e amendoim e sequilho de limão (R$ 16). Dá uma olhada  abaixo em outras delicias do chef Benedetti – vale muito a pena!

As entradas do menu são próprias para compartilhar. Mas eu comera sozinho. Tipo esses pasteizinhos pasteis de queijo meia cura (R$ 22), cuja massa é receita do nono enrico, bisavô do chef. Acompanha vinagrete, bacon frito e pimenta.

Essa foi a maior surpresa do menu: pirãozinho de frango e ovos (R$ 15), com coentro e farinha de mandioca, acompanhaso de torradinhas de baguete. O sabor é incrível, merece medalha comfort food do mês.

Quase tive um caso sério de amor com esse ragu de linguiça fresca de porco (R$ 26), acompanhado de chips de mandioquinha, torradas de pão, pimenta cambuci curtida no vinagre e pão de queijo do pai do chef…

Esse é um dos pratos principais: ravióli de abobrinha preparado e recheado na casa (R$ 52), servido com um suculento ragu de galinha d’angola.

Curte sabor intenso? Se jogue nesse risoto de cogumelos (shitake, fungi e paris), com alecrim e demi glacê (R$ 49). Eu nao conseguia parar.

Hot or not? Bem hot: caldeirada de camarão fumegante (R$ 72), servida com pirão de tutano de boi (sim! E é delicioso!) e arroz branco.

Incrível, mas ainda mandei pra baixo um pouquinho da codorna  grelhada no azeite de ervas; com cuscuz de milho e pinhão e molho de açafrão da terra (R$ 47).

Isso não estava no menu, foi um “mimo” do chef: mini doces, como gelatina de cachaça, olho-de-sogra, carolina com doce de leite, e o licor de leite, receita a vovó Teresinha, de Poços de Caldas.

Como eu disse, esse menu só fica até domingo, dia 30. Depois, vai saber o que entra no cardápio fixo da casa ou não. Eu não arriscaria…

Obá – Rua Dr. Melo Alves, 205, Jardins, tel. (11) 3086-4774,  www.obarestaurante.com.br