Bucólico ou baladeiro: você decide

bananaDesde que abriu, em novembro de 2012, o Bistrot Bagatelle, filial da rede americana, nasceu como um restaurante “badalado”. À noite, o som é alto, a espera, longa, impera o burburinho e o clima é “de balada”. Não é muito minha praia. Mas trata-se de um restaurante meio “Dr Jekyll e Mr. Hyde”: no almoço, o lugar parece outro. As paredes brancas, a trilha amena, a varanda na fachada e o clima bucólico têm mais a ver com uma tarde na Provença do que com noitadas feéricas em Nova York, Las Vegas ou St. Barth. Ainda bem, pois os pratos que saem da cozinha do chef Gustavo Young merecem atenção. Prefiro me dedicar a esse espetacular cheesecake de banana (R$ 18), com calda de caramelo, crosta de gengibre e tenros nacos da fruta brûlée por cima da massa cremosa, do que perder meu tempo no jogo do ver-e-ser-visto. Mas isso é questão de opção: você pode perfeitamente jantar ali e comer tudo isso e até mais (à noite, o menu é ainda maior e o povo come!). Apenas vai esperar bem mais e ter de falar mais alto. Mas vamos ao meu almoço, na semana passada:

tartare 2

Tarde de sol e já começamos bem com uma jarrinha de cleriquot e um refrescante tartare de atum com manga (normalmente é guacamole), vinagrete de shoyu com jalapeño e chjips de mandioca (R$ 24 a versão aperitivo, R$ 44 o prato).

vieriaOutra entrada que diz a que veio são essas vieiras + vieiras falsas: porções gorduchas do molusco grelhado chegam à mesa acompanhadas de cosplays de vieira, feitos de purê de couve-flor, envolto em bacon bem fininho. Um mimo!

carneO menu de almoço tem sanduíches (inclusive o clássico croque monsieur, R$ 23), saladas, pratos comoo galeto assado trufado com batata rústica (R$ 48) e sugestões do dia. Eu fui nos grelhados: filé mignon com molho de poivre vert (R$ 29), acompanhado com purê de batatas (R$ 15). Carne suculenta, no ponto exato, molho cremoso e purê aveludado: comi até raspar o prato.

banheiraAh, uma dica! Quando for ao Bagatelle, vá ao andar superior, onde ficam os banheiros, nem que for apenas para lavar a mão na enorme banheira transformada em pia, cheia de pérolas falsas. Clima decadence avec elegance: trabalhamos!

Bistrot Bagatelle – R. Padre João Manuel, 950, Jardins, tel. (11) 3062-5048, www.bistrotbagatelle.com.br

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