Tailandês roots investe em menu enxuto e comida de rua

Curry amarelo, no leite de coco, com carne e amendoim

Curry amarelo, no leite de coco, com carne e amendoim

Hoje tive uma boa surpresa na minha eterna exploração por lugares novos pra almoçar no eixo Jardins/Paraíso. Por sugestão de colegas de agência, fui parar no pequeno Made in Thai, quase escondido numa galeria da Augusta. O conceito é “cozinha roots tailanesa”, ou seja, comida de rua, servida num balcão pra viagem ou pra comer numa das (poucas) mesas no local. O cardápio super exuto, escrito na parede, traz três receitas: arroz frito (R$ 20); pad thai com camarão (R$ 24); ou curry (amarelo, vermelho ou verde) com cebola, tomate shiitake e uma proteína (carne, franco, porco, tofu, qualquer um R$ 20). Os pratos são preparados na hora pela chef Camila Paluri, e depois você retira no balcão. Enquanto fazia meu curry amarelo com carne na wok, Camila me contou que passou mais de dois meses na Tailândia, onde aprendeu a preparar as receitas de rua.

O pad thai será minha próxima incursão na pequena casa

O pad thai será minha próxima incursão na pequena casa

A porção vem em duas tigelas, uma de arroz e outra com o ensopadinho, feito com leite de coco e curry, e você mesmo finaliza com amendoim, coentro e mais pimenta. Aliás, mesmo tendo escolhido o curry mais suave, dá pra sentir picância do tempero na medida correta. Fiquei curioso para provar o vermelho e até o verde (gosto de comidas mais picantes, #soudesses).

Arroz doce cremoso, com coco e manga picada pra fechar o almoço thai

Arroz doce com coco e manga, pra fechar o almoço thai

O menu também tem salada (R$ 8) e sobremesas. Escolhi o arroz doce com coco e manga (R$ 6) e me dei bem: o arroz estava bem cremoso, com nítida (e equilibrada) presença do coco e cubos de manga docinha arrematando a receita.

O cardápio todo está na parede. Achei prático

O cardápio todo está na parede. Achei prático

O Made in Thai só abre no almoço (seg. a sex., das 12h às 15h, e sáb., das 13h às 16h), e tem página no facebook. Ah, voltarei lá pra provar o pad thai.

Made in Thai – R. Augusta, 1524, loja 12, www.facebook.com/madeinthaisp

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2 respostas em “Tailandês roots investe em menu enxuto e comida de rua

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