Esses dois últimos dias almocei sanduíche. Não foi porque estava se tempo, mas porque quero aproveitar pra conhecer o máximo de opções da primeira edição da Sanduweek, festival gastronômico que vai até 31 de agosto em que 23 restaurantes criam receitas de sanduíche. Como o Butcher’s Chilli Dog do P.J. Clarke’s, casa famosa pelos hambúrgueres, que importou essa receita diretamente da matriz em Nova York. Leva salsicha Viena em uma baguete macia e crocante com Butcher’s Chilli (carne cortada na faca e milho), american cheese e cebola roxa empanada e crocante. Almocei isso e quase não janto (ênfase no “quase”, porque, né, eu sempre acabo jantando). Hoje, foi dia de milanesa no pão francês com rúcula e cebola roxa, no Z Deli. Ah, o Sanduweek tem patrocínio da mostarda Dijon Maille, que durante o festival está nas receitas e nas mesas das casa participantes. Quer saber quais são as outras casas e suas criações? Tem um Google Maps especial com todos eles. E aqui abaixo, a lista completa de casas e receitas. Bora!

Quem participa do Sanduweek 2013:

Armazém Piola – Panini de mix de cogumelos (R$ 25) – Panini de shimeji, shitake e cogumelo paris, com mussarela. Servido no jantar. Rua Aspicuelta, 547, Vila Madalena, tel. 4305-6539

Bagatelle – Club aux Crevettes à Nôtre Façon (R$ 45) – Camarão grelhado, servido com finíssimo omelete com bacon, salada, guacamole e crème fraîche cítrico no pão piadina. Servido no almoço. Rua Padre João Manoel, 950, Jardins, tel. 3062-5870

Baruk – Kebab de cordeiro (R$ 23,90) – Kafta de cordeiro, Coalhada Seca, Hortelã, Picles, Cebola, Alface, Geleia de Pimenta, Pão Sirio. Servido no almoço de segunda a domingo nas unidades Itaim e Vila Olímpia e no jantar de terça a domingo somente no Itaim. Alameda Raja Gabaglia, 160, Vila Olímpia, tel. 3045-9999, e Rua Bandeira Paulista, 399, Itaim Bibi, tel. 3895-9990.

BOS BBQ – Pulled Pork (R$ 34) – Elaborado a partir de um corte de dianteiro de suíno chamado Boston Butt (exclusivo do BOS BBQ). A peça é temperada com Pork Rub, um tempero seco a base de ervas e especiarias e levado ao Barbecue Pit, onde é assado por quase 14 horas a baixa temperatura e sob a fumaça de lenha. O resultado é um sanduíche de sabor suavemente amadeirado e muito suculento. É servido com Ruby Vinagrete (molho a base de tomate e pimenta cayenne) e Cole Slaw, acompanhado de fritas rústicas ou salada da casa. Servido no almoço e jantar. Rua Pedroso Alvarenga, 559, Itaim Bibi, tel. 3078-4858.

Bra.do – Filé 8 queijos (R$ 30) – Escalopes de filé mignon regados ao molho de combinações de queijo se derretendo no pão francês crocante, acompanhado de batatas fritas caseiras. Bra.do Club Sandwich (R$ 28) – Pão de grãos, chia e macadâmia, recheado de lâminas de frango temperado, bacon crocante, queijo muçarela, maioneses da casa e saladinha acompanhado de batatas fritas. Servido no almoço e jantar. Rua Joaquim Antunes, 381, Pinheiros, tel. 3061-9293.

Dgé – Sanduba do Dgé (R$ 25) – Filet mignon empanado com farinha Biju  coberto com queijo prato, abobrinha grelhada, tomate, pepino em conserva e alface roxa no pão francês. Acompanha maionese de alho e chips de batata. Servido no almoço e jantar. Al. Campinas, 1.021, Jd. Paulista, tel. 3051-7643. 

Empório Sagarana – Sanduba de Pancetta (R$ 20) – Pancetta de porco, rúcula, queijo canastra, picles e melado de cana no pão francês. Servido no jantar. Rua Marco Aurélio, 883 e 887, Vila Romana. 

Gusto – Panino Gusto 24h (R$ 18) – Pao ciabatta italiana (feito no Gusto), Peito de Peru in natura, Tomates frescos, palmito pupunha, fios de ovos e molho rose alla mostarda dijon Maille. Servido 24h. Rua Dr. Renato Paes de Barros, 123, Itaim Bibi, tel: 2387-8894 

La Maison Est Tombée – Fantastique (R$ 32) – Sanduíche de copa lombo com cebola crocante, relish de pepino, tomate assado e maionese, na broa de milho, acompanhado de fritas. Servido no almoço e jantar. R. Jerônimo da Veiga, 358, Itaim Bibi, tel. 3071-2926.

La Sanguchería –  El Lomito de Jimmy (R$ 19) – Sanduíche feito com tiras de filet mignon salteadas com cebola roxa, tomate e molho, servido no pão semelhante ao pão francês. Servido no almoço e jantar. Rua Tucuna, 689, Perdizes, tel. 3872-1625. 

Le Repas Bistrot – Grillé Ratatouille (R$ 28) – Pão de centeio, abobrinha e berinjela grelhada com molho rústico de tomate e manjericão com queijo gruyère gratinado. Acompanha sauce Maison e chips de mandioquinha. Croque monsieur (R$ 28) – Brioche recheado com queijo gruyère e presunto, gratinado com molho branco e queijo parmesão servido com salada de folhas variadas. Croque Madame (R$ 28) – Brioche recheado com queijo gruyère e presunto, gratinado com molho branco e queijo parmesão, servido com um ovo em cima, acompanhado de salada de folhas variadas. Os três sanduíches são servidos no almoço e jantar. Rua Ferreira de Araújo, 450, Pinheiros, tel. 2366-9882.

Le Vin Villaboim – Filet mignon a milanesa (R$ 38) servido no pão português, acompanhado de queijo camembert, mix de folhas verdes, tomate e mostarda Dijon, acompanhado de fritas. Frango desfiado (R$ 16) com mostarda de dijon na ciabata acompanhado de fritas. Servido almoço e jantar. R. Armando Penteado, 25, Higienópolis, tel: 3668-7400. 

Mab Gastronomia – Búfalo Louco (R$ 26) – Carne louca de búfalo com cebola marinada em vinagre de champagne no pão australiano. Acompanha fritas ou salada. Vitelezza (R$ 32) – Milanesa de vitelo, queijo, alface americana e maionese de páprica picante na focaccia. Acompanha fritas ou salada. Servidos no almoço e jantar. Rua Dr. Virgílio de Carvalho Pinto, 187, Pinheiros, tel: 2532-1454.

Marcel – Hot dog à la Française (R$ 26) – Hot dog na baguete crocante, com salsicha Frankfurter, molho Béchamel, queijo Gruyère e mostarda Dijon Maille, servido com salada de batatas e choucrute. Servido no almoço e jantar. Rua da Consolação, 3555, Jardins,  tel. 3064-3089.

Meats – Mix Hell Cheese Steak (R$ 39) – fraldinha picada, cebola, trio de pimentões, cogumelo paris e mix de queijos, servido num pão baguete (35 cm) tipo italiano do Rogério Shimura. Servido no almoço e jantar. R. dos Pinheiros, 320, Pinheiros, tel. 2679-6323.

Na Mata Café – Sanduíche de pernil de porco (R$ 21,90) – Sanduíche de pernil assado desfiado servido no mini pão francês com molho vinagrete a parte (4 unidades). Servido no almoço e jantar. Rua da Mata, 70, Itaim Bibi, tel: 3079-0300.

P.J. Clarke’s – Butcher’s Chilli Dog (R$ 21) – Salsicha Viena em uma baguete macia e crocante, com Butcher´s Chilli (carne cortada na faca e milho), american cheese cortado em tiras finas para derreter junto com Chilli, e cebola roxa crocante empanada e frita. Servido no almoço e jantar. Rua Dr. Mario Ferraz, 568, Itaim Bibi, tel: 3078-2965, e Rua Oscar Freire, 497, Jardins, tel: 2579-2765.

Ramona – Estonia (R$ 31) – Rosbife de filet mignon, berinjela japonesa grelhada e vinagrete de cebola roxa, pimenta biquinho e coentro, servido em pão ciabata. Servido no almoço e jantar. Av São Luis, 282, República, tel: 3258-6385.

Spazio Gastronômico – Sanduíche Spazio (R$ 32,50) – Pão ciabatta, presunto parma, provolone, alface, alcachofra, tomate seco e maionese especial. Servido no almoço e jantar. Somente na unidade da Av. Horácio Lafer, 533, Itaim Bibi, tel. 3078-5775

Tasca da Esquina – Sanduíche de Porco Preto (R$ 54) – Pasta de alho, picles de manga, paleta de porco preto temperada no pão português. Servido no almoço e jantar. Alameda Itu, 225, Jardim Paulista, tel: 3141-1149.

Vaca Véia – Vaca a Milanesa (R$ 24,90) – Sanduíche de filet mignon a milanesa, tomate, alface crespa, e molho rosé no pão cacetinho. Vira Lata (R$ 24,50) – Sanduíche com lingüiça, muçarela de búfala e vinagrete, no pão cacetinho. Servidos no almoço e jantar. R. Manuel Guedes, 199, Itaim Bibi, tel. 3073-1292. 

Z Deli Sanduíches – Z Deli a Milanesa (R$ 25) – Filet mignon a milanesa, cebola roxa cortada fininha, rúcula selvagem, limão siciliano e mostarda dijon, no pão francês. Servido o dia inteiro. Rua Haddock Lobo, 1386, Jardins, tel: 3083-0021.

Zena Caffé – Tedesco (R$ 29) – Salsicha, cebola empanada, alface, tomate, molho de mel e mostarda servido na Focaccia. Servido no almoço e jantar. R. Peixoto Gomide, 1901, Jardins, tel: 3081-2158, e Rua Manuel Guedes, 243, Itaim Bibi, tel: 3078-6658.