Pra aprender a fazer sobremesa profissa

callebautGosta de fazer sobremesas? Então olha que legal: a Chocolate Academy São Paulo, centro técnico especializado da marca de chocolate Barry Callebaut, anunciou o calendário de cursos até o fim do ano. O que mais me chamou atenção foi Os segredos de confeitaria de Amanda Lopes, a ótima chef pâtissière da JellyBread. No curso, que rola em 15, 16 e 17 de outubro, das 9h às 17h, Amanda vai falar de doces, macarrons e bolos. Outro curso imperdível será dado pelo italiano Raffaele Mostaccioli, que ensinará como usar fermentação natural na praparação de panetones e outros pães natalinos, nos dias 11, 12 e 13 de novembro, também das 9h às 17h. Por que imperdível? Bem, uma das melhores massas que pizza que comi na vida foi preparada por ele, usando fermentação natural, no Girarrosto. Cada curso custa R$ 1.550 e inclui as 21 horas/aula com professores, matéria-prima e infraestrutura, café da manhã, almoço e dólmã para os alunos. Para se inscrever ou ter mais informações e preços dos outros cursos, é só ligar no (11) 2123-7955 ou acessar o site da escola.

Chocolate Academy – Av. Paulista, 1048, 12º andar, Bela Vista, tel. (11) 2123-7955
, www.chocolate-academy.com

 

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