Novo italiano na velha esquina

raguA esquina das rua Melo Alves e alameda Tietê já abrigou vários restaurantes – de pronto lembro do Farofa Paulista (onde uma vez me serviram um pudim de leite que havia azedado – e o Tutto Italiano, última “encarnação” do endereço, que começou muito bem em 2011 e foi se perdendo até fechar de vez no ano passado. Há três meses, abriu ali mais um italiano, o Positano – nome de um balneário de luxo na costa Amalfitana, na Itália. Entre os sócios do novo ristorante, estão o maitre Fernando Matos e o sommelier Sergio Santos, ambos ex-funcionários de outra casa italiana, o ótimo Piselli. A cozinha é comandada pelo chef italiano Boris Melon, que também passou pelo Piselli. O enxuto menu (30 itens no total) traz receitas clássicas, com preços até razoáveis: as massas frescas custam em média R$ 37 e são as “estrelas” do cardápio. A da foto, que comi, foi um gostoso tagliolini com ragu de vitelo (R$ 38), massa fresca al dente mergulhada em molho de tempero marcante, com cubinhos de carne macia. Vem que eu conto mais.

berinjelaAliás, os molhos são um dos pontos fortes do Positano. Na entrada, fui muito feliz com uma berinjela à parmegiana (R$ 19), com um molho tão gostoso que deu vontade de limpar o prato com o pão do couvert – que, aliás, custa R$ 7,50 e é bem servido (não fica só no pão com azeite e tchau). Sim, a foto ficou ruim, estava escuro, chorando aqui.

brusquetasTrio de brusquetas (R$ 18): vem uma com presunto de Parma e parmesão, outra com mussarela e tomate (incrivelmente a mais gostosa pra mim) e a terceira de camarão com queijo scamorza, de odor intenso.

bunet2Na sobremesa, uma derrapada: o bunet (R$ 18), um pudim piemontese de cacau e amareto, recheado de panna cotta, com calda de pêssego. Muito doce, sem a sutiliza da receita original, e com um jeitão de sobremesa de resort. Deveria ter provado a mousse de vinho marsala (R$ 15). Mas essa ficou pra próxima.

positanoEnfim, gostei do ambiente mais clean da nova casa e devo elogiar especialmente o serviço: correto, educado e eficiente. Ah! Nos dias de semana, durante o almoço, a casa oferece menu executivo, das 12h às 15h, com entrada, prato e sobremesa por R$ 39. Vou provar e conto como foi.

Positano – Al. Tietê, 665, Jardins, tel. (11) 3064-1109.

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