Nhoque com ragu de pato: meu novo prato preferido no Zena
Parece que foi ontem que conheci o chef Carlos Bertolazzi e seu Zena Caffé. Mas esse mês a casa do Bertz comemorou cinco anos! E pra celebrar a data – e também uma premiação popular que elegeu seu nhoque como o melhor e São Paulo – , o chef colocou algumas novidades no menu e hoje fui lá provar. E por falar em nhoque, agora são quatro: além do tradicional, há o Gnocchi all’ anatra, com ragu de pato (que comi e adorei), o Gnocchi Braccioforte, com mexilhão e vôngole, e o Gnocchi alla Bolognese, com ragu de carne (todos por R$ 35/ R$ 47). Quer saber mais?
Entrada tão bonita quanto gostosa: polvo grelhado com batata (R$ 38), com o molusco bem cozido e batatas crocantes.
Outra entrada pra perder a linha: Fritto misto di mare (R$ 36), frutos do mar empanados, servidos com maionese de limão siciliano
Já esse prato é pra quem quer manter a linha: carpaccio de peixe (R$ 38)., fatias de peixe cru com tartar de tomate
Não quer nhoque? Vá de Penne al baccalà (R$ 36/ R$ 49), com lascas de bacalhau, brócolis e tomate cereja. Achei bem verão.
Essa sobremesa já nasceu pra me provocar: Latte dolce frito, uma espécie de croquete doce de massa de leite frita, servida com um doce de leite bem cremoso e intenso. Diz aí: é ou não uma provocação?
Auguri, Bertolazzi! O chef e as novas entradas
Zena Caffè – R. Peixoto Gomide, 1901, Jardins, tel. (11) 3081-2158, www.zenacaffe.com.br
