Torcedor da Copa ganha menu de petiscos no Brasil a Gosto

foto 1Depois de trazer receitas dos quatro canto do país pra mesa do seu Brasil a Gosto, a chef Ana Luiza Trajano foi buscar inspiração para um novo menu numa das maiores paixões dos brasileiros: o futebol. Ou melhor, os petiscos e guloseimas que o torcedor come em torno dos estádios que frequenta. O resultado é o ótimo Cardápio da Torcida, que já está sendo oferecido no seu restaurante desde abril.

 

foto 4Desde fevereiro, Ana percorreu as 12 cidades-sedes dos jogos da Copa 2014 para pesquisar. A investigação virou também um programa de TV apresentado pela própria chef, o Fominha, exibido pelo canal pago GNT, falando dessas receitas. O menu temático será servido em três fases no restaurante, abordando quatro cidades-sedes por mês. Até dia 11 de maio, está “em cartaz” a primeira fase. Além do acarajé de Salvador ($ 29), na foto acima, um dos destaques é o delicioso cachorro-quente de moela (R$ 29), servido com farofa de ovo de cordorna, homenagem da chef a Recife.

foto-2Também vem do Nordeste a terceira cidade-sede dessa fase do menu: Fortaleza, representada por coxinha de macaxeira recheada de charque, catupiry e jerimum. Acompanha uma inusitada panelinha de tripa – sim, tripa, mergulhada num molho delicioso e servida com torradinhas (R$ 29).   foto 2Fecha a lista de petiscos a cidade de São Paulo, com esse inusitado canudinho (R$ 29), que remete aos cannoli vendidos na Mooca, porém feito com massa de pastel. O recheio é de pernil desfiado e catupiry. Sim, sensacional.   foto 5Para acompanhar as iguarias, a chef também criou caipirinhas especiais (R$ 18, cada), feitas com cachaça Santo Grau, uma receita para cada par de cidades-sedes. A Fortaleza-Recife leva tamarindo e seriguela. Já a Salvador-São Paulo (abaixo) é feita com limão e pimenta.   foto 3Quem quiser experimentar de tudo, como eu fiz, pode pedir o menu degustação, que custa R$ 99. E não vejo a hora para provar a próxima fase do Cardápio da Torcida. Ah, em dias de jogo, a casa exibirá a partida e criará um “combo” com outros petiscos. Quando eu tiver mais detalhes, informo. Torcer assim é mais gostoso. Brasil a Gosto – R. Prof. Azevedo Amaral, 70, Jd. Paulistano, tel. (11) 3086-3565, www.brasilagosto.com.br

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