Ketel Cobbler, drinque do Epice
Dia 19 de maio vai rolar a final brasileira do Diageo World Class, um dos maiores campeonatos de coquetelaria do mundo – que ganhar essa etapa vai representar o Brasil na final mundial, em Londres, no final de julho. Dos 10 bartenders finalistas brasileiros, cinco são de São Paulo. O problema é que em geral só os jurados experimentam os drinques maravilhosos que os barmen criam para os campeonatos. A boa nova é que esse ano o público de SP vai poder conhecer esses drinques. Somente em maio, os cinco bares e restaurantes em que eles trabalham vão servir os respectivos coquetéis. Confira quais são abaixo.
O Carpe Diem, do Patrick Jardim, do Bar.
Patrick Jardim, do Bar. – Carpe Diem (R$ 28): vodca Ketel One, mix de especiarias, sour mix especial com limão taiti, água tônica e água de rosas com licor Amaretto
Mateus Cunha, do The Sailor Pub – Chá das Cinco (R$ 28): vodca Ketel One, mix cítrico, vermouth seco com infusão de camomila, xarope de cardamomo e geleia de capim santo
J. Kennedy de Nascimento, do Epice – Ketel Cobbler (R$ 26): vodca Ketel One Citroen, suco de limão siciliano, schrub artesanal de morango, licor Triple Sec e bitter de grapefruit artesanal
Laércio Silva, do La Maison Est Tombeé – Van Koper Fizz (R$ 56, drinque coletivo com 4 porções): vodca Ketel One Citroen, schrub artesanal de goiaba, água gaseificada aromatizada com folha de goiaba, bitter artesanal de lima de pérsia
Jairo Gama, do The Jet Leg Pub – Guinness Citroen (R$ 35): vodca Ketel One Citroen (aromatizada de limão), chope Guinness, licor 43 e licor Baileys.
