Vamos almoçar melhor? Hoje, o menu Zécutivo do Attimo

Screen Shot 2014-05-20 at 3.44.13 PMSeguindo firme e forte na intenção de dar um upgrade no almoço dos leitores, vamos a mais um capítulo dessa saga. Hoje provei o menu Zécutivo do Attimo, cardápio especial para o almoço criado pelo chef Jefferson Rueda – o nome faz homenagem ao Bar do Zé, onde Rueda comeu muitas vezes (e, segundo ele, várias a fiado) quando chegou de Rio Pardo. O menu custa R$ 49 e inclui couvert, entrada, prato principal, sobremesa. E muda a cada dia da semana. Hoje, por exemplo, uma das opções de principal era um suculento filé mignon com batatinhas e um poderoso molho de pimenta verde. Quase pedi um pão pra limpar o prato.

 

Screen Shot 2014-05-20 at 3.40.09 PMA entrada também foi primorosa: creme de bacalhau, ovo caipira e bacon crocante. A opção era ricota de búfula com alface e tomate. Não pensei nem meia vez pra decidir. Ah, ante disso vem o couvert, uma macia focaccia de tomate moqueado, manteiga de urucum e berinjela assada.

 

Screen Shot 2014-05-20 at 3.40.30 PMA sobremesa também foi fácil de escolher: frutas da estação ou arroz doce integral com toffee, flor de sal e crocante de amendoim. Adivinhem qual pedi?

Como eu disse, o menu muda a cada dia da semana. Na quinta, por exemplo, tem é pimentão assado com carne picada na faca, legumes e aliche ou palmito pupunha, ova de peixe e pesto de manjericão na entrada; porco, batata-doce roxa e legumes crocantes ou pescado, arroz e grãos de principal; sorbet de manga, cubos de manga fresca e maracujá doce ou fruta do dia pra fechar.

Attimo – Rua Diogo Jácome, 341, Vila Nova Conceição, tel. (11) 5054-9999, www.attimorestaurante.com.br

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