Kinoshita faz jantar com 7 pratos à base de vieiras

Ussuzukuri Kinoshita: lâminas de vieiras com molho ponzu

Ussuzukuri Kinoshita: lâminas de vieiras com molho ponzu, no Menu Vivo de amanhã

Você gosta de vieiras? Eu adoro. Se você é desses, anote essa: amanhã, dia 21 de maio, o restaurante Kinoshita promove um jantar com nada menos do que sete pratos com vieiras. Trata-se de um jantar da série Menus Vivos, em que o chef Tsuyoshi Murakami elege um ingrediente super fresco, direto do produtor, para ser a vedete do repasto. Amanhã as estrelas são as vieiras vivas de uma fazenda marinha de Picinguaba, Ubatuba (SP), que o chef visitou algumas vezes (veja o vídeo aqui).
O jantar começa às 20h, custa R$ 280 por pessoa e inclui todos os pratos do menu abaixo, mais vinhos da importadora Mistral e águas Acqua Panna e San Pellegrino. É bom reservar.

Menu Vivo: vieiras
Hotate Nassubi Spicy
– vieiras com berinjelas e tomate momotaro ao de molho de missô levemente picante.
Ussuzukuri Kinoshita – finas lâminas de vieiras com molho ponzu.
Sashimi Moriawas – variedades de Pescados com vieiras frescas.
Niguirizushi – variedades de sushis
Hotate truffles Yuzu – sashimi de vieiras com aspargos, perfume de yuzu e trufas brancas.
Sea Food Fry – vieira, camarão, polvo e peixe branco crocantes com molho tonkatsu caseiro.
Kakiague Don – arroz “koshihikari” com coral de vieiras.
Moti CocoNut – arroz de moti com coco branco.

Kinoshita – Rua Jacques Félix, 405, Vila Nova Conceição, tel. (11) 3849-6940, www.restaurantekinoshita.com.br

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