Vitrine da Sweet Deli: mais choux crema pra gente babar
Outro dia contei aqui sobre o choux cream, o doce que conheci (e me apaixonei) no Japão e que acabei encontrando aqui em SP, no Espaço Kazu, no bairro da Liberdade. O post fez muito sucesso (obrigadim!) e duas pessoas me sugeriram outro lugar que vende o “xu-curímu”: a doceria Sweet Deli, nos Jardins. Hoje passei lá e provei a guloseima. Quero saber de mais lugares que produzem essa maravilha, ok? Por enquanto, vamos ver quem ganhou a o primeiro round da Batalha do Choux Cream?
O concorrente da Liberdade, Espaço Kazu
Preço
Na Sweet Deli a unidade custa R$ 4,50; no Kazu, R$ 3,90 (e a caixa com 12 sai R$ 39). Ponto pra Liberdade.
Tamanho
O da Sweet Deli é um pouco maior. Comi e fiquei mais do que satisfeito. No Kazu é um pouco menor do que o que comi em Tóquio. Jardins 1 x 1 Liberdade
Variedade
Na Sweet Deli só há o xu-curímu tradicional. No Kazu, tem o tradicional e com amêndoas – pelo mesmo preço. Kazu + 1.
Massa choux
Ambos são bem gostosos. A massa do doce da Sweet Deli é um pouco menos elástica do que o do Espaço Kazu – o que é uma desvantagem, pois no Japão a massa é mais macia e fofinha. Liberdade: mais um ponto.
O desafiante: choux cream da Sweet Deli
Recheio de creme pâtissière
Ambos são bem recheados e muito cremosos. O da Sweet Deli carrega um pouco mais no açúcar; do Espaço Kazu a doçura é mais leve. Aí é uma questão de gosto pessoal, mas como sou eu que estou julgando, e como valorizo a sutileza, ponto pro Kazu.
“Japonidade”
Como conheci o choux cream em Tóquio, acabo buscando um que seja mais próximo do doce de lá. Nesse quesito, os dois chegam muito perto (o da Sweet Deli devia ser menos doce; o do Espaço Kazu devia ser um pouco maior). Então nesse item deu empate.
Resultado:
Por 5 x 2 ganhou o choux cream do Espaço Kazu. Contudo, se eu fosse você experimentaria também o da Sweet Deli, pois vale a pena e satisfaz por completo a vontade de comer um doce. Nesse tipo de batalha, todo mundo sai ganhando!
Sweet Deli – Galeria 2001, Av. Paulista, 2001, Loja 4, Jardins, tel. 3287-9760, www.facebook.com/sweet.deli.paulista
Espaço Kazu – Rua Thomas Gonzaga, 84/90, Liberdade, tel. (11) 3208-6177, www.espacokazu.com.br
Fiquei com vontade de experimentar o choux da Sweet Deli também, pois pela foto dá pra ver que é bem maior mesmo, haha! 😀 O do Kazu achei a massa bem delicada e o recheio suave, no ponto. Mas se fosse comer só o choux precisaria de uns dois! Faz um tempo que não vejo porque não prestei atenção, mas no Itiriki Bakery também costuma ter. Lembro que o recheio de creme era mais próximo ao recheio de sonho.
Ótimas dicas, vou experimentar os dois. Abração. Anice
Por acaso esse doce é uma massa folhada com creme, tipo diplomata?
Nao, é uma massa choux, tipo um profiterole.
A padaria virtual “Pan-Ya Brasil” também faz choux cream!
Olá Junior,
como faço para colocar o meu Choux Cream dentro desta batalha?
Comi na tartelier que fica no bairro da saúde, Divino pra comer rezando de tão bom.
Procura o box 23 do mercado municipal da Penha – Z. Leste SP – La de sexta a domingo tem um choux melhor que o do Japão, feito pela Fabiana Tinem que passou 13 anos fazendo choux no Japão, eram apenas 5 mil por dia..rs. Confira!
tem choux cream aqui: http://www.motimoticakeshop.com.br/