Picância sem pudores

Coxa de pato com curry vermelho estilo Panang, o mais apimentado da Tailândia, do Nama Baru (R$ 45,80

Coxa de pato com curry vermelho estilo Panang, o mais apimentado da Tailândia, do Nama Baru (R$ 45,80

Você tem medo de pimenta? “A pimenta é um prazer que tem que ser encarado sem pudor“, já dizia o mexicano Hugo Delgado, do Obá, em seu manifesto de lançamento do primeiro Festival da Pimenta. Pelo visto as pessoas andam perdendo mesmo o pudor, pois o evento chega à 4ª edição, de 29 de maio a 8 de junho. Com o tema “Muito além da picância”, o festival reúne 12 casas, que criaram pratos ou menus especiais, além de aulas sobre o uso das pimentas – que vão desde os chiles e ajís latino-americanos, passando pela a japonesa Shishito, a tailandesa Bird’s Eye, até a brasileira Cumari, que em tupi-guarani quer dizer “alegria do gosto”.

 

image028Entre os destaques do festival, estão os 18 pratos do Obá, que vão da picância “que só faz cócega” dos Sopes de pavo en mole negro (R$ 25) até as ardências “profissa” dos lagostins com chilli jam (R$ 79). E no dia 29, o Obá na Calçada vai servir Burger Mexicano Alambre (R$ 20), temperado com mayocrema de chipotle.

 

image009Ainda no terreno latino, o Suri também preparou vários pratos, como o ceviche de peixe branco com pasta chinesa de pimenta e alho, óleo de gergelim, cebolinha, coentro e castanha de caju (R$ 32). Para beber, tem o drinque Maria Sirena, com suco de tomate, tequila, ají rojo boliviano, caldo de peixe, sal e limão (R$ 19).

 

image011Também fiquei curioso com o menu fechado com quatro pratos (R$ 99) que o chef Vítor Sobral criou para o festival: creme de mandioquinha e couve flor com tartar de tomate e pimenta cambuci assadas e coentros (na foto), seguido do bacalhau Pil Pil com pimenta malagueta, o frango na púcara com quiabos e pimenta cumari, e por fim, o queijo da serra com geleia de tomate, gengibre e pimenta de cheiro. O chef virá de Portugal dia 29 para dar uma aula no Festival da Pimenta, com o tema “Pimentas nos países de língua portuguesa”, pelo valor de R$ 90, das 18h às 19h. A aula sera seguida de uma degustação dos quatro pratos com vinhos portugueses, por R$ 165.

 

image021Até petiscos entraram na dança da pimenta. No Aconchego Carioca, a chef Kátia Barbosa oferece o combo Deixa Arder (R$ 35), que traz suas já famosas pimentas dedo-de-moça empanadas e recheadas de carne seca e requeijão, acompanhadas pela cerveja Coruja Labareda, uma lager com um toque de pimenta.

 

image013Outro bem brasileiro no pedaço, o Na Cozinha serve a Dupla Baiana (R$ 31,50), com mini acarajés e mini abarás, servidos com vatapá e camarão seco, e dois tipos de molhos apimentados. Bem, confira abaixo os endereços das casas que participam do 4º Festival de Pimentas, perca os pudores e aproveite o evento!

Costela de porco guisada em gochujang (pasta fermentada de pimenta coreana), do Portal do Coreia (R$ 33)

Costela de porco guisada em gochujang (pasta fermentada de pimenta coreana), do Portal do Coreia (R$ 33)

Aconchego Carioca – Alameda Jaú, 1372,  Jd. Paulista. tel. (11) 3062-8262, www.aconchegocarioca.com.br

Condessa – Rua João Lourenço,367,  Vila Nova Conceição, tel. (11) 3845-9607, www.condessacafe.com.br

Esquina Mocotó – Av. Nossa Senhora do Loreto, 1104, Vila Medeiros. tel. (11) 2949-7049, www.esquinamocoto.com.br

Na Cozinha – R. Haddock Lobo, 955, Jardins, tel. (11) 3063-5377, www.nacozinharestaurante.com.br

Nama Baru – Rua Barão do Bananal, 991, Pompéia, tel. (11) 2548-7749, www.namabaru.com.br

Obá – Rua Dr. Melo Alves, 205, Jardins, tel. (11) 3086-4774, www.obarestaurante.com.br

Portal da Coreia – Rua da Glória, 735, Liberdade, tel. (11) 3271-0924

Chilly Chicken (R$28), frango frito com pimentão, pimenta dedo-de-moça, malagueta com alho e gengibre, do Samosa & Company

Chilly Chicken (R$28), frango frito com pimentão, pimenta dedo-de-moça, malagueta com alho e gengibre, do Samosa & Company

Samosa & Company – Rua Padre Machado, 137,  Saúde, tel. (11) 4301-7001/8000

Sanpo – Rua Fradique Coutinho, 166 , Pinheiros, www.facebook.com/sanpopinheiros

Suri Ceviche Bar – Rua Mateus Grou, 488, Pinheiros, tel. (11) 3034-1763, www.suri.com.br

Tasca da Esquina – Alameda Itu, 225, Jardins, tel. (11) 3141-1149, www.tascadaesquina.com

Tordesilhas – Alameda Tietê, 489, Jardins, tel. (11) 3107-7444, www.tordesilhas.com

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