Qual é o brasileiro que não curte um bom boteco? A partir dessa premissa, a chef Ana Luiza Trajano resolveu transformar seu restaurante Brasil a Gosto em um boteco animado com samba ao vivo e petiscos da cozinha botequeira. A botecagem acontece nas quatro noites de domingo de fevereiro (1º, 8, 15, 22), das 19h até meia-noite. Além da música ao vivo, o BaG ganha mais descontração no ambiente, com mesas e cadeiras de metal, bisnagas de plástico para os temperos e os indefectíveis porta-guardanapos de botequim. O menu também é bem diferente do cardápio diário do Brasil a Gosto, com cinco opções de petiscos, quatro de porções e três sobremesas – além de caipirinhas e, claro, cervejas. Um dos petiscos mais botequeiros é a cesta de pasteis de queijo e carne (R$ 25), acompanhados de vinagrete (na foto). Quer saber mais? Puxa uma cadeira, peça uma cerveja e vem comigo.
Meu item favorito nesse cardápio botoqueiro é o sanduíche de pernil (R$ 27), com a carne bem úmida e temperada, recheando o pão macio. Nao deixe de colocar a maionese caseira que acompanha o prato, batida à mão na cozinha da chef Trajano. Comi três sanduichinhos. #gordo.
Outra delícia crocante: espetos de queijo coalho empanado (R$ 21), servidos com uma incrível geleia de abacaxi e gengibre. Pra acompanhar, peça a caipirinha Brasileirinha, feita com cachaça Wiba Amburana, limões rosa e taiti e gengibre caramelizado.
Ah, tam também couvert de boteco (R$ 12), com torresmo, ovo de codorna vermelho e batata bolinha no vinagrete. Outros petiscos são o caldinho de feijão tropeiro (R$ 10) e a carne de onça (R$ 19), espécie de tartare paranaense com carne moída sobre pão preto, cebola, cheiro verde e mostarda preta.
Na área de porções, não deixe de provar a linguiça na cachaça com farofa de biscoito polvilho (R$ 31). A chef me contou que a suculenta linguiça é produzida artesanalmente por uma fornecedora em Bragança Paulista e o sabor é realmente incrível.
Não estamos na praia, mas com esse calor e pouca chuva não é difícil se transportar um pouco pro clima litorâneo. Ainda mais com uma porção de iscas de peixe com molho tártaro (R$ 35), um must nos botecos pé na areia.
Boteco combina com samba. Ainda melhor se for ao vivo.
O cardápio botequeiro do Brasil a Gosto ainda tem três sobremesas bem brasileiras: quebra queixo, brigadeiro de colher e pudim de leite (cada uma por R$ 9). Não tem foto porque não provei nenhuma ainda – sim, pode parecer mentira de botequim, mas ainda estou de dieta. (e pode parar de rir que estou ouvindo daqui, humpf!)
Brasil a Gosto – R. Professor Azevedo Amaral, 70, Jardim Paulistano., tel. (11) 3086-3565, www.brasilagosto.com.br
