Festival no Satay servirá 11 receitas tailandesas

Cubos de tofu crocante, com mix de cogumelos e nirá, um dos principais servidos pelo chef Maurício Santi

Cubos de tofu crocante, com mix de cogumelos e nirá, um dos principais servidos pelo chef Maurício Santi no festival de comida thai no Satay, até dia 28 de março

Começa hoje o festival de comida tailandesa no Satay, com onze pratos assinados pelo chef Mauricio Santi, que viveu na Tailândia e pesquisou a culinária de praticamente todo o país. O menu do chef Santi será servido até dia 28 de março, com preços bem razoáveis. Como um dos pratos principais, o Pad Hed Cui Chai Dtao Huu Tod (R$ 34), cubos de tofu crocante, guarnecido de mix de cogumelos e nirá, ao molho fumengante e servido com arroz de jasmim.

Sobremesa: dumpling de arroz glutinoso com “cocada” thai, em calda quente de leite de coco.

Sobremesa: dumpling de arroz com “cocada” thai, em calda quente de leite de coco.

Uma das entradas que me chamaram atenção foi o Latiang Moo (R$ 32), rolinhos de renda de fios de ovos feito a mão, recheada de porco braseado em leite de coco aromático e mix de ervas frescas, pimenta, folha de limão kaffir e capim santo. E já quero a sobremesa Kanom Tom (R$ 30), dumpling de arroz glutinoso com “cocada” thai, servido em calda quente de leite de coco. Aliás, vou lá hoje mesmo prestigiar o chef – e matar a saudade de comida thai e dos drinques maravilhosos do barman Marcelo Serrano, um dos meus preferidos.

Dieta? Onde? Pra quê?

Satay – Rua Padre João Manuel 1249, Jardins, tel. (11) 3068-0169

 

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