Festival português traz os mais antigos vinhos do Porto

Açorda de bacalhau, camarões e coentros, uma das entradas do festival

Açorda de bacalhau, camarões e coentros, uma das entradas do Festival Douro e Porto

Alô, fãs da culinária portuguesa! Começou hoje, dia 8, no Cantaloup o Festival Douro e Porto, que reúne pratos típicos da cidade do Porto, elaborados pelo chef Valdir de Oliveira, e vinhos especiais do Douro. E bota especial nisso: os vinhos são da Real Companhia Velha (RCV), a mais antiga casa de Vinho do Porto, fundada em 1756. A bebida chega ao festival graças a uma parceria do restaurateur Daniel Rolim Sahagoff com a importadora Barrinhas – durante o festival, que vai até dia 17 de maio, o cliente pode harmonizar com os pratos e também comprar e levar para casa.

 

Paleta de javali IMG_7322 cantaloup ph.antonio rodriguesEstive no Cantaloup para provar alguns itens do menu especial e os vinhos do festival, que será servido no jantar, de segunda a sábado, e no almoço de domingo. Um dos pratos de que mais gostei foi essa paleta de javali à baixa temperatura, com compota de cebolas e batatinhas novas (R$ 75), harmonizada com o marcante Quinta dos Aciprestes Reserva.

 

Toucinho do céu com sorvete de nata IMG_7299 cantaloup ph.antonio rodriguesOKAlém do cardápio a la carte, você pode optar pelo menu degustação de cinco etapas: amuse bouche (peça o caldo verde!), entrada, prato principal, pré-sobremesa (melão com vinho do Porto) e sobremesa, cada etapa harmonizada com um vinho, por R$ 230. Eu acho mais negócio, assim você prova um pouco de tudo e ainda conhece os vinhos. Só não deixe de pedir como sobremesa o delicioso toucinho do céu com sorvete de nata (R$ 28), que surpreendeu até os executivos portugueses da vinícola presentes no lançamento do festival.

Cantaloup
 Rua Manuel Guedes, 474, Itaim Bibi, tel. (11) 3078-3445, www.cantaloup.com.br

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