Bolo soufflé com trufa ao conhaque e pérolas de caramelo salgado, da Vivianne Wakuda
Já tem programa pra amanhã (sábado, dia 12)? Então mude de planos e siga essa dica: das 11h às 16h vai rolar a primeira Aizomê Ichiba, feira gastronômica promovida pela chef Telma Shiraishi, no estacionamento do seu restaurante, o ótimo Aizomê. A chef servirá iguarias japonesas (claro!), como sashimis e sushis feitos com uma remessa de atum de classificação especial de Recife (PE), além de itens com outros pescados e receitas quentes. Telma convocou outros chefs e parceiros para ampliar a variedade da feirinha. Assim, vai ter os doces maravilhosos da chef Vivianne Hitoma Wakuda, como esse bolo soufflé Callebaut 54% cacau, chantilly, trufa ao conhaque e pérolas de caramelo salgado (sem contar seu excelente choux cream), os temperos e pães da Marisa Tiemi Ono (com 8 a 12 horas de fermentação), saquês selecionados por Alexandre Tatsuya, da Adega do Sake (primeiro e único sake samurai do Brasil), os chás maravilhosos e super aromáticos d’A Loja do Chá, da Carla Saueressig e sorvetes da Gelato Boutique.
Me diz agora: não é caso de mudar qualquer plano só pra ir nessa feirinha? Eu vou.
Aizomê Ichiba – Al. Fernão Cardim, 39, Jardim Paulista, tel. (11) 3251-5157.
