Salada de fraldinha com molho apimentado: golaço do chef Mauricio Santi
Ainda dá tempo de provar o Festival Thai Gastrobar do Obá, que vai até domingo, dia 6 de março. Este ano, o restaurante trouxe de volta um dos maiores conhecedores de cozinha tailandesa no Brasil, o chef Maurício Santi, que já havia participado do evento em 2013. A proposta agora é servir comida bem autêntica para ficar no centro da mesa e ser compartilhada, como numa reunião de amigos na própria Tailândia. Como essa refrescante salada neua nahm tok, com fraldinha grelhada na brasa, molho picante, ervas frescas e farinha de arroz (R$ 44).
Costelinha desmanchando de macia e com um molho delicioso
O prato mais saboroso, pra mim, é o sikrong moo, ou seja, costelinhas de porco marinadas, assadas e glaceadas, com molho agridoce de tamarindo.
Vai uma lulinha aí?
Quer coisa melhor pra compartilhar do que lula à dorê? Essa é a pla muek kratiam, empanadas e fritas estilo thai, com chips de alho, limão e sal maldon (R$ 36).
O thai boy (à esq.) começa forte, mas depois fica docinho. Já o sukothai é mais… botânico!
E já que é um festival de gastrobar, tinha que ter drinque, né? Tomei dois: o thai boy (R$ 31), que leva Jack Daniel’s, vermute punt e mes, galanga, tomilho e angostura; e o sukothai martini (R$ 39): gim Tanqueray, pepino, lichia e hortelã.
Noodle do bêbado, clicado pelo meu amigo Breno Pinheiro (minha foto não prestou!)
Pra quem gosta mesmo de pimenta, invista no pad kee mao neua (R$ 48), também chamado de “noodle do bêbado” – é tao apimentado que acorda até um bebum. Leva macarrão fresco de arroz na wok com carne, mix de shoyu, pimenta fresca, alho, couve e manjericão. Para os fortes (eu comi bem).
Não se esqueça! O festival thai só vai até domingo!
Obá – Rua Melo Alves, 2015, Jardins, tel. (11) 3086-4774. www.obarestaurante.com.br
