Vamos almoçar melhor? Comendo com sossego ao lado da Benedito Calixto

Salada Thai no Restrô: lulas, banana da terra e verdes

Salada Thai no Restrô: lulas, banana da terra e verdes

Nem só de muvuca e comida pesadona vive a Praça Benedito Calixto, em SP. Ali do ladinho, na rua Lisboa, o novo Restrô tem atraído um público a fim de um ambiente menos abarrotado e comidas mais leves e rápidas, como a salada Thai (R$ 34), que leva lula ao molho thai de coco e amendoim, banana da terra, folhas e tomate sweet grape. A casa só abre para o almoço, inclusive aos sábados, e tem boas opções de menu executivo, com entrada, prato principal e sobremesa. O cliente escolhe um prato (entre 10 opções) e, somando R$ 9 ao preço, pode escolher a entrada (5 opções) e uma das 5 sobremesas. No fim, o preço do almoço executivo varia entre R$ 38 e R$ 45, o que tem atraído clientes durante a semana, enchendo os 33 lugares do pequeno restaurante.

risoto

Vai ter risoto de caipirinha, sim!

Quando estive ali, na quarta-feira, provei um dos itens mais pedidos da casa, o risoto de caipirinha (R$ 30). Estranho? Na verdade, achei gostoso: risoto integral de limão siciliano, com parmesão, linguiça flambada em cachaça e cebolas caramelizadas. Criação do cozinheiro Jardel Turgante, que montou o menu e comanda a cozinha – onde aliás trabalham as cozinheiras Noely Guimarões e Patricia Pereira, formadas no Curso de Capacitação em Cozinha da Gastromotiva, instituição que oferece bolsas gratuitas para de baixa renda.

panna cott

Panna cotta de cumaru e calda de frutas amarelas.

O cardápio também tem outras saladas, como a de quinoa com frango grelhado (R$ 29,90), peixe, nhoque e até cheeseburger com guacamole e fritas (R$ 29). Não deixe, porém de provas as sobremesas, como esta panna cotta de cumaru com calda de frutas amarelas (R$ 13) ou a torta de ricota com goiabada (R$ 12) na foto abaixo. Ah, aos sábados o Restrô também serve sangria com petiscos (como pasteizinhos indianos, brusquetas e até bolovo), pra quem quiser dar um tempo da agitaçãoo da feirinha de artesanato na praça ao lado.

ricota

Sobremesa comfort: torts de ricota com calda de goiabada.

Restrô – Rua Lisboa, 579, Pinheiros.

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Kombi serve almoço rápido na porta do Brasil a Gosto

Suculento sandubão de linguiça de castanha com vinagrete e maionese de limão no pão de mandioca

Suculento sandubão de linguiça de castanha com vinagrete e maionese de limão no pão de mandioca (R$ 20), opção das quartas-feiras do Brasil na Rua

O Brasil a Gosto foi parar na rua. Não, a chef Ana Luiza Trajano não foi despejada do endereço onde seu restaurante funciona há nove anos. E que até o dia 12 de novembro, a casa promove o Brasil na Rua, uma parceria com a Kombi Versão Brasileira, do chef Lawrence Andreis. Funciona assim: nos almoços de terça a quinta, das 12h às 15h, a Kombi servirá laches e quentinhas do lado de fora do restaurante, receitas inspiradas nas viagens e pesquisas da chef pelo país. O Brasil na Rua também funcionará aos domingos na Feira Gastronômica Panela na Rua, na Praça Benedito Calixto, até dia 15, das 12h às 18h.

O quebra-queixo mais cremoso que já comi. Parece cocada mole!

O quebra-queixo mais cremoso que já comi. Parece cocada mole!

O Brasil na Rua tem uma entrada (R$ 10), lanches (R$ 20), arrozes (R$ 20) e sobremesas (R$ 8). Há também a opção do combinado (R$ 35), que inclui a entrada, um lanche ou um prato e um quebra-queixo (aliás, o mais cremoso que já comi, parece mesmo uma cocada mole). A outra sobremesa é o sacolé (ou gelinho, ou dim dim), nos sabores cajá, groselha e coco queimado.

O povo da kombi em ação.

O povo da kombi em ação.

Eu adorei o sanduíche das quartas-feiras: linguiça de castanha com vinagrete e maionese de limão no pão de mandioca, sanduba grande, suculento e muito saboroso. Há também cachorro quente de moela com farofa de ovo no pão de leite com cacau (terças) e pernil desfiado com molho cítrico de repolho e maionese de ervas no pão de milho (quintas). Já os arrozes são arroz de carreteiro com linguiça Blumenau (terças), arroz de rabada (quartas) e o baião de dois com fraldinha desfiada (quintas). Há também versões vegetarianas, como o arroz cateto com creme de abóbora, couve e semente de abóbora torrada). Ah, a entrada é a clássica maionese de batata com legumes.

Brasil a GostoR. Professor Azevedo Amaral, 70, Jardim Paulistano, tel. (11) 3086-3565, www.brasilagosto.com.br

 

 

Casa charmosa serve um dos melhores croissants de SP

 

Bolo de banana com doce de leite logo de manhã: pode?

Bolo de banana com doce de leite logo de manhã: pode?

Hoje tomei o que um amigo chama de “café da manhã dos campeões”. Leia-se, comi à beça – e comi bem. Fui conhecer a Santo Pão, boulangerie que abriu nos Jardins em março e que funciona todos os dias das 7h às 21h (inclusive aos domingos). Sim, há demanda pra toda essa oferta: o simpático espaço, dividido entre terraço e um aconchegante salão, serve uma interessante variedade de pães com fermentação natural, tapiocas, ovos em vários preparos, sucos (inclusive detox), pequenas refeições (saladas com quiches, focaccias e sanduíches) e doces tentadores. Como esse bolo de banana recheado com doce de leite (R$ 6 a fatia, R$ 60 o bolo inteiro).

 

Ovo cremoso mexido com cream cheese e eras (R$ 12)

Ovo cremoso mexido com cream cheese e eras (R$ 12)

A Santo Pão, na verdade, existe desde 2009, quando o padeiro Pedro Calvo e sua mulher abriram a casa no Alto da Lapa. Mas em 2013, resolveram fechar para o público, continuar atendendo encomendas e procurar um ponto com mais movimento. Assim surgiu a nova casa, que tem mais sócios e também fornece pães para seu vizinho, o badalado Bagatelle. Aproveitei a manhã de sol de hoje, sentei numas das cadeiras de ferro do charmoso terraço e mandei ver!

 

sucoComecei com excelente croissant (R$ 5), com manteiga (R$ 2) e geleia artesanal de maracujá (R$ 3). Grande, gordinho, extremamente crocante e saboroso, esse é certamente um dos 5 melhores croissants da cidade. Pra não ficar tão feio o pecado da gula, pedi um suco detox Vogue (R$ 12), com abacaxi, couve, suco de limão batido com capim santo, pedaços de gengibre, mel e morango.

chapa2Para os tradicionalistas, tem pão com manteiga na chapa (R$ 4) e um cremosíssimo pão com requeijão na chapa (R$ 7). Mas eu apostaria também na cestinha de pães variados (R$ 7), como os de azeitona, de nozes e multigrãos. Escolha uma das tapiocas (de R$ 10 a R$ 13), que são grandes e têm diversos recheios.

foccciaComo eu disse antes, o local tem sanduíches como croque monsieur e croque madame (R$ 21), mortadela e brie na focaccia (R$ 23) e milanesa de frango com mussarela de búfala (R$ 23), todos acompanhados de salada de batata doce com mostarda dijon ou chips de batata. Outra pedida é a focaccia bem recheada, como esta da foto, de tomatinho, pesto de rúcula e mussarela de búfala (R$ 6 o pedaço ou R$ 60/kg).

croissantA casa ainda não tem brunch aos finais de semana, mas já estuda a operação. Se quiser, o cliente pode optar por combos de café da manhã, em qualquer dia, como o Petite (R$ 20), com fruta, suco natural, croissant, manteiga, geleia, café; ou o Moyenne (R$ 30), com fruta, suco, cesta de pães variados, manteiga, geleia, 2 fatias de frios, 2 fatias de queijos, bolo ou brioche au chocolate e café. Seja como for, peça sempre um croissant a mais (apaixonei, né?)

Santo Pão – Rua Padre João Manuel, 968, Jardins, tel. (11) 2309-5594, http://www.santopao.com.br

 

Vamos almoçar melhor? Hoje, os sanduíches da Lox Deli

foto 2Retomando a série de almoços legais, hoje vou falar da Lox Deli, uma simpática casa aberta no fim de 2013. Como o nome meio que entrega, uma das especialidades da deli é o Bagel & Lox (R$ 29, na foto), gostoso sanduíche de salmão defumado da casa, cream cheese, dill e picles de cebola roxa, no pão bagel tostado (e assado na casa). A cozinha é comandada pelo chef Beto Tempel (ex-Red e Le French Bazar) e o salão, pela sua mulher, a simpática Andrea.

 

Screen Shot 2014-03-26 at 6.55.04 PMA inspiração da casa são as delis nova-iorquinas, com forte presença de salmão, rosbife e pastrami no cardápio – que é servido sem interrupção, até as 19h. No almoço, entre 12h e 15h, há a opção de bufê de saladas (R$ 35), com quiche, patês, cebolas caramelizadas, por exemplo, ou acompanhando alguma das especialidades (R$ 43), como o salmão gravlax, o rosbife ou uma massa.

 
foto 3Meu sanduíche preferido foi o Reuben (R$ 28, na foto), um lanchão feito com pastrami artesanal, queijo emmenthal derretido, no pão de centeio, servido com mostarda Dijon e repolho agridoce. Achei um caso sério…
Entre as 9h e 12h, a deli serve alguns combos de café da manhã, e aos sábados a casa funciona até 17h. Ah, ali também há um empório com itens da casa, como conserva de cebola roxa agridoce (R$ 9/ 250gr).

LoxDeli 
- Rua Batatais, 403, Jardins, tel. (11) 3051-6020

Yes, nós temos coxinha – e ela é bem gostosa

coxinha1Hey, Nigella! Tem coxinha nova no pedaço – e melhor do que aquela que tanto te encantou. Pois é, acabou de abrir na Rua Augusta, a menos de um quarteirão da av. Paulista, a primeira filial da Padaria Brasileira, empresa surgida em Santo André há 60 anos, que virou a rede de padocas mais premiada do ABC paulista. Principalmente pela famosa coxinha de frango com caturpiry (tem outros seis sabores, como toscana e carne seca).

coxinha2Como sou muito fã desse salgado – e trabalho a três quadras da Brasileira – já fui ali quatro vezes para ter certeza que essa coxinha (R$ 4,90 a unidade) é mesmo a tal. E é. Com fritura sequinha, com massa macia e recheio bem homogêneo e deliciosamente temperado, a coxinha deles é uma das melhores que já provei em padarias. E como vende bem, tem sempre uma nova leva saindo, ou seja, está sempre fresquinha e quente. E ainda fiz o teste de levar pra casa e comer meia hora depois – e a danada estava gostosa. Mas não só de coxinha vive a Brasileira e almocei ali duas vezes. Vem comigo que te conto mais.

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Menu de aniversário a quatro mãos no Amici

Brigadeiro e beijinho de colher, uma das sobremesas do menu especial de um ano do Amici (em uma linda foto do Tadeu Brunelli)

Esse fim de semana está muito concorrido! Sábado tem tarde especial no Amici. Para comemorar o primeiro aniversário do restaurante, a chef Renata Cruz vai preparar um menu de almoço especial com um convidado, o chef Raphael Despirite, do Marcel – e seu companheiro no programa Xepa (veja aqui). A dupla vai preparar clássicos da comfort food, especialidade da chef. Todos os pratos serão servidos em porções para dividir em duas pessoas. O couvert (R$ 10), pra compartilhar, traz pães, manteiga, sardela, compota de cebola, pastel e pão de queijo. Entre os pratos principais, estão o bacalhau com batatas, migas de pão e manjericão (R$ 46), a milanesa em farinha de pão ou crocante, feita com capelini (R$ 38) e o bobó de camarão (R$ 42). Os pratos podem ser acompanhados de batatas coradas (R$ 18), brócolis no azeite com confit de alho (R$ 15) ou farofa de dendê (R$ 14), entre outras opções. Entre as sobremesas, tem o delicioso bolo de banana com calda de chocolate (R$ 7) e o brigadeiro e beijinho de colher (R$ 7). O menu será servido das 13h às 16h30, só nesse sábado!

Amici – Rua Araçari, 200, Itaim Bibi, tel. (11) 5641-9110, www.restauranteamici.com.br

Comida afetiva em novo endereço

Parmigiana do Amici: sim, é tão gostoso quanto parece

Rolou um momento “A Banda” no meu último sábado: estava à toa na vida mas meu amor NÃO me chamou. Resolvi então unir o útil ao agradável e lá fui eu conhecer o novo Amici. O restaurante existe há dois anos. Ficava na Chácara Santo Antônio. Há dois meses, a chef Renata Cruz, dona no negócio, resolveu mudar “pra mais perto” e reabriu a casa no Itaim Bibi.

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