Um pedaço da Tailândia na sua cozinha

Bolo de banana e coco com sorvete de arroz negro do Namga: a receita é mais simples do que parece

Há pouco mais de um mês, visitei o Namga, novo restaurante tailandês em Perdizes. Eu gostei tanto que, vira e mexe, volto lá como cliente. Além dos pratos deliciosos, eu sempre quebro a dieta (aham, Claudia-Thai, senta lá!) e peço sobremesa. Uma delas, com forte sotaque tailandês, é o khanom kluay (R$ 15), um bolo de banana com coco, pouco doce, envolto em folha de bananeira, com sorvete de arroz negro com leite. E adivinha só: descolei a receita do quitute! Leva cerca de 45 minutos pra fazer e rende 8 porções. Então, mãos à obra!

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