Curry para aquecer o corpo e alegrar o paladar

Chiang mai: cubos de frango e abóbora mergulhados num curry levemente picante e refrescante

Chiang mai: delicious curry com frango, ótima pra esse clima frio (foto divulgação)

Tenho um problema quando vou ao restaurante Mestiço: frequento o lugar há tantos anos que deveria conhecer o menu de cabo a rabo. Acontece que quase toda vez que vou lá peço… o mesmo prato, o Samui (R$ 69), frango empanado com molho thai, castanhas de caju e arroz de jasmim. Claro que já comi outras coisas, como o pad thai, o bife Guanabara (com empadinhas de alho-poró), as tirinhas de filé thai do Ásia e até salada cubana. Gostei de tudo, mas sempre batia aquele pequeno arrependimento de não ter pedido… o Samui!

Krathong-thong, as cestinhas de frango que eu nunca deixo de pedir

Krathong-thong, as cestinhas de frango que eu nunca deixo de pedir

Bem, na semana passada voltei à casa para conhecer algum dos pratos de curry que a chef Ina de Abreu sugere para esse tempinho frio que está chegando. Acabei comendo o Chiang mai (R$ 68), com cubos de frango (rá!) e abóbora mergulhados num cremoso curry apimentado com leite de coco (acompanha o arroz de jasmim). Não se assuste com o “apimentado”: o molho é pouco picante e traz um toque refrescante que equilibra bem a receita. Mas a entrada foi a de sempre (e isso NÃO dá pra pular): as Krathong-thong (R$ 29), cestinhas tailandesas de massa crocante, recheadas com frango, milho e especiarias. Ficaram ainda melhor acompanhadas do bom dry martini da casa.

Pitchuburi (tiras de carne no curry verde, bem apimentado): minha próxima pedida (fotos do Leo Feltran)

Pitchuburi: minha próxima pedida no Mestiço (foto Leo Feltran)

Agora quero voltar para provar o mais ardido de todos, o Pitchuburi (R$ 73), que leva curry verde tailandês de filé mignon fatiado com abobrinha e leite de coco. E pra quem gosta de peixe, a sugestão da chef é o Ko phai (R$ 89), com cunos de robalo ou namorado em cubos ao curry vermelho com aspargos, leite de coco e especiarias. Meu querido Samui vai ter de esperar um pouquinho.

Samui: ainda te amo, mas temos de dar um tempo!

Samui: ainda te amo, mas temos de dar um tempo! (foto divulgação)

Mestiço Rua Fernando de Albuquerque, 277, Consolação, tel. (11) 3256-3165, www.mestico.com.br

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Nama Baru traz delícias asiáticas à Pompeia

Coxa de pato e macarrão na wok

Coxa de pato e macarrão na wok, com molho hoi sin

Sou fã de comida asiática e fico muito feliz quando abre uma casa em SP dedicada a esse tipo de culinária – seja tailandesa, coreana, vietnamita e por aí vai. Sábado fui conhecer o Nama Baru, restaurante aberto há menos de dois meses no bairro da Pompeia, a 10 minutos de casa. Quer dizer, aberto no novo endereço, pois o restaurante funcionou por poucos anos numa espaço bem reduzido na própria Av. Pompeia. Na mudança, ganhou instalações amplas e um projeto arquitetônico moderno, com muita pedra, madeira e luz acertada. Assim como o serviço: os garçons sabem explicar os itens do (até que enxuto) menu, são atenciosos e não têm aquela expressão blasé, que parece virou moda na brigada de alguns restaurantes no eixo Jardins-Itaim. A comida? Ótima, bem executada, cuidadosa e bem apresentada. Como a saborosa coxa de pato salteada na wok, com macarrão, cebola roxa, moyashi e nirá com molho hoi sin (R$ 58). Detalhe: esse é o preço mais alto do menu. A média dos pratos principais gravita nos R$ 44. Dá uma olhada abaixo na festança que a gente fez.
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