Eataly comemora o 1º aniversário com ofertas, pratos novos e até bolo gigante

Espaco_NovoLembra quando as pessoas estavam enlouquecidas com a inauguração do Eataly São Paulo? Pois é, o grande mercado e centro gastronômico já está completando um ano no dia 19. E para comemorar seu primeiro aniversário, o Eataly programou uma série de eventos, promoções e descontos para todo o mês de maio. São 500 tipos de ofertas, como o queijo Grana Padano RAR (100g), de R$ 12,90 por R$ 9,90; ou a polpa de tomate Mutti (vidro de 400g), de R$ 10,29 por R$7,99; e ainda as massas da Pastas di Gragnano Rigorosa: em qualquer corte de massa, você leva duas pelo preço de uma. Ou seja, a macarronada já está garantida!

Eataly_Nutella Corner_crepe_crŽd ito Camila Bianchi_divulgaçãoJá os loucos por Nutella podem participar da ação Pimp my crepe Nutella: até o final do mês, o Eataly vai selecionar, toda semana, uma receita especial sugerida pelos clientes da casa, por meio do instagram @eatalybr. Quem tiver sua receita selecionada ganha um crepre de Nutella por dia, na semana da vitória. Os crepes vencedores, aliás, ficarão também disponíveis no Nutella Corner durante uma semana cada um, custando R$ 18.

Os restaurantes também terão pratos especiais para o período, como papppardelle con ragu’ ala bolongnese (R$ 38), no La Pasta; carpaccio de melancia e parmigiano reggiano (R$ 28), no Le Verdure; e vieira grelhada com alho-poró e prosciutto di parma (R$ 48), no Il Pesce; além de dois diferentes tipos de carne, a cada semana, no espaço do Brace Bar & Griglia.
Ah, e no próprio dia 19, às 14h, o mercado comemorar a data com um bolo gigante (elaborado pela Venchi), cantando “Parabéns pra você” com os clientes, que ganham um pedaço de bolo e uma tacinha de espumante. Auguri!

282520_601231_fachada_eataly_0002Eataly São Paulo – Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1498, Vila Olímpia, tel. (11) 3279-3300, eataly.com.br

Casa de grelhados no Eataly ganha novo menu

Polvo grelhado com batata doce e cebolinha, um das novidades do Brace

Polvo grelhado com batata doce e cebolinha, um das novidades do Brace

Faz quase nove meses que o Eataly abriu suas portas em São Paulo e, pelo visto, navega sem muitos sobressaltos pela crise econômica que chacoalha o país. Ok, não há mais as enormes filas que congestionaram as portas do local por três meses, e vários produtos tiveram uma boa elevação no preço. Algumas massas frescas, que custavam em torno de R$ 38/kg na abertura da loja (veja aqui) hoje são vendidas a R$ 69/kg – já as massas secas italianas continuam ao redor dos R$ 13, porém com variedade reduzida. Mas no geral o grande mercado de produtos italianos é um sucesso e seus restaurantes continuam cheios. Há duas semanas ganharam a companhia de uma risoteria, veja só.

Também tem massa no menu: ravioli de queijo taleggio e ricota, nozes e figos na brasa, com molho de ervas

Também tem massa no menu do Brace, como esse ótimo ravioli de queijo taleggio e ricota, nozes e figos na brasa, com molho de ervas.

O êxito se aplica também ao restaurante mais diferenciado do complexo, o Brace. No amplo e envidraçado salão, quase isolado no último andar do Eataly, a estrela é a grelha da cozinha, comandada pela talentosa chef Ligia Karazawa (Brace, aliás, é o italiano para brasa). A casa é a única que não fica aberta direto (a não ser aos sábados e domingos), e mesmo assim vive cheia.

Wagyu macio: herança cultural da chef na brasa do brace

Wagyu macio: herança cultural da chef na brasa do brace

A boa notícia é que a chef não se acomodou no sucesso e está introduzindo novos itens ao cardápio a partir de hoje. Como o polvo grelhado com batata doce e cebolinha que abre esse post. Outra novidade saída da brasa é o wagyu, corte de kobe beef servido com folhas frescas (sugiro também legumes na brasa).

bruschettaNas entradas, as novas sugestões são os crostini di mare, ou seja brusquetas de pão rústico coberto com ricota com ervas, salmão defumado e mel da florada nativa.

Quer pegar leve? Encare essa mussarela de búfala gordinha, com pesto fresco

A salada La Piemontese vem acompanhada de cubos de queijo de cabra empanado e amêndoas. Gostei mais da prosaica mussarela de búfala, bem gorda e macia, com pesto tradicional e mix de tomates (foto acima).

bonetUma das novas sobremesas é um aveludado bonet de cacau e amaretto, com mousse de caramelo e sorvete de frutas vermelhas. Mesmo não sendo fã de sobremesas à base de chocolate, essa me catou pelo estômago e comi tudo (que surpresa, não é mesmo?).

A chef Ligia Karasawa, num raro momento longe da grelha

A chef Ligia Karasawa, num raro momento longe da grelha

Como eu disse, o novo menu estreia hoje e será amplamente testado no carnaval. Mas a chef ainda vai manter alguns pratos do primeiro cardápio.

Brace – Eataly, Av. Juscelino Kubitscheck, 1489, 2º andar, Vila Nova Conceição, tel. (11)  3279-3323, www.bracebaregriglia.com.br

Quanto vai dar sua conta no Eataly? Veja todos os menus aqui

pasta-e-pizza-2Quer almoçar ou jantar no Eataly? As boas notícias são:
1) Tem boa variedade de restaurantes especializados (um de peixes, um de carne, um que serve pizzaria e massas, um de porções e um só de verduras e crus).
2) Os preços não assustam – não é barato, mas está bem dentro da média dos restaurantes de hoje. Inclusive até para acompanhar uma refeição com vinho (tem taça de tinto italiano a partir de R$ 9,80).
3) Além de comer, você ainda pode dar uma volta pelo imenso mercado, que tem quase 8 mil produtos ligados à gastronomia (e, quem sabe, levar pra casa uma foccacia, uma geléia italiana ou uma porção de burrata, por exemplo).

Fritto Misto (R$ 42), do La Piazza:  lula, polvo, camarão e peixe do dia

Fritto Misto (R$ 42), do La Piazza: lula, polvo, camarão e peixe do dia

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As más notícias:
1) Aberto há dois dias, o gigantesco complexo gastronômico ainda atrai uma multidão de gente querendo conhecer. Ou seja, tenha paciência ou chegue mais cedo.
2) Ao contrário do mercado, que fica aberto de segunda a segunda, das 8h às 23h, os restaurantes fecham durante a tarde, em geral após as 15h, e só reabrem à noite, pro jantar (exceto nos fins de semana e feriados)
3) Cabô má notícia. O lugar é bem legal e você deve visitar.

carne-1carne-2Aliás, você já pode calcular quanto vai dar sua conta antes de ir lá almoçar ou jantar. Consegui os menus dos restaurantes do Eataly (menos do Brace, casa de grelhados, comandada pela chef Ligia Karazawa, que ainda opera com menu provisório).

pesce-1Dê uma olhada nos menus completos que espalhei pelo post e veja opções, para se programar, saber o que o espera ali e calcular mais ou menos quanto vai dar sua conta (não esqueça do serviço!). Inclusive com as bebidas, cujo menu é igual em todas as casas. Se quiser saber mais do mercado Eataly, leia meu primeiro post aqui.
buon appetito!

verdure-e-crudo-1Eataly – Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1.489, Vila Nova Conceição, tel. (11) 3279-3300.Horários: a loja funciona de segunda a segunda, das 8h às 23h; os restaurantes abrem de segunda a quinta, das 11h30 às 15h e das 18h30 às 23h; sextas das 11h30 às 15h e das 18h30 às 24h; sábados das 12h às 24h, domingos e feriados, das 12h às 23h.

É caro comer no Eataly?

internaHoje finalmente abre em São Paulo a primeira filial brasileira do Eataly, complexo gastronômico que já tem outras 28 unidades pelo mundo. Os números impressionam: investimento de R$ 40 milhões, 4,5 mil m2 de área, 19 pontos de alimentação (sendo 8 restaurantes), cervejaria, sala de aula, 5 laboratórios e quase 8 mil produtos à venda, de carré de cordeiro a conserva de cebolinha italiana, de focaccia assada na hora a atemoia, de vinhos e cervejas a bules e livros de receita. É tanta coisa que hoje passei 4 horas lá dentro, saí meio aturdido e certamente não provei nem vi metade. Mas vi algo que até então não havia aparecido: os preços.

Tagliatelle com ragu de carne cozido por 8h: a massa é meio pesada, mas o ragu vale a bocada

Tagliatelle com ragu de carne (R$ 42), cozido por 8h: massa pesada, mas o ragu valeu.

Quer dizer, parte deles. Praticamente todos os produtos nas gôndolas e prateleiras trazem as plaquinhas com os preços. Já nos pontos de alimentação, ontem à noite os menus ainda eram um mistério. Havia degustações de pratos e porções para os convidados, mas nenhum funcionário sabia (ou podia) informar quanto custaria de verdade a partir de hoje, quando abre para o público. (UPDATE: agora já temos os menus todos aqui, com preços)

Pizza Verace TSG, com mozzarella de búfala: massa exemplar

Pizza Verace TSG, com mozzarella de búfala: massa exemplar

Ainda assim, consegui apurar que uma pizza (que dá folgadamente pra duas pessoas) custará entre R$ 25 e R$ 42, assim como as massas individuais (a mais cara custa R$ 46). Deu pra sentir que comer no Eataly não será barato, mas também está longe de ser caro. Já fazer compras é outra história.

massasO que vale a pena comprar no enorme mercado? Antes de tudo, massas. Há uma imensa variedade de massas secas italianas, de formatos insuspeitos, com preço médio de R$13. As massas frescas são muito boas e mais baratas do que muito supermercado da cidade.

 

pasta1Comprei um saboroso plin de carne e verdura (sim, provei ele cru mesmo e quase repeti…) por R$ 38 o quilo (ou R$ 3,80/100g).

focacciasOutra compra certeira ali são os pães e focaccias, feitos na padaria local. Provei um pão de figo matador e uma focaccia doce surpreendentemente fofa e aerada. Fiquei babando nas focaccias de linguiça e de abobrinha, mas, né? Já havia consumido carboidrato pro resto do mês de maio e deixei pra outra visita. Ah, ontem todas focaccias custavam R$ 21,90/kg, mas hoje deve haver variação de preço por sabor.

Produtos da tradicional Il Cioccolato Venchi, de 1878. O quilo dos bombons vai de R$ 29 a R$ 39.

Produtos da tradicional Il Cioccolato Venchi, de 1878. O quilo dos bombons vai de R$ 29 a R$ 39.

pimentasOutros itens, em contrapartida, ameaçam mais sua carteira. A peixaria exibe vistosos frutos do mar, mas a plaquinha desencoraja: polvo por R$ 82/kg, lulas por R$ 56/kg e assim por diante. A área de horti frutis é exuberante: legumes, verduras e frutas que parecem artificiais de tão bonitos, numa variedade impressionante, como a já citada atemoia (uma “prima” da fruta do conde, tão docinha que quase desisti de tomar um gelato de chocolate Venchi; ok, mentira minha). Tem até cerejas frescas em maio, gordinhas e suculentas! (Sim, custam R$ 99/kg, mas, ei, estamos looonge da época de cerejas, né?).

Área de queijos e embutidos, onde eu quase aluguei um quartinho

Área de queijos e embutidos, onde eu quase aluguei um quartinho

carneA vitrine do açougue também é caprichada, com preços que podem variar de R$ 29,90/kg do lombo suíno a R$ 99/kg o carré de cordeiro. Pra um jantar especial vale o investimento. Pro dia a dia, nem pensar. Apenas fuja de alguns exageros, como um pote de chips de mandioquinha por R$ 22, ou 250 g de castanha de caju por R$ 40,40. Gaste com queijos (a burrata cremosa é de morrer devagarinho) ou no setor de frios e salumeria – onde, aliás, eu poderia alugar um quartinho e morar.

Alô, fãs de Nutella: aqui tem um balcao exclusivo, que serve brioches, crepes e outras guloseimas com essa iguaria

Alô, fãs de Nutella: aqui tem um balcao exclusivo, que serve brioches, crepes e outras guloseimas com essa iguaria

fachadaÉ muito diferente do Eataly de Nova York, onde 11 em cada 10 brasileiros batem ponto quando viajam, inclusive eu? Sim e não. A versão paulistana é mais verticalizada e blocada, mais “shopping center”, do que aquela série de “puxadinhos” colados (e charmosíssimos) que formam o Eataly de NY. Os americanos também tem maior variedade de alguns itens, como queijos, indiscutivelmente. Mas o preço está próximo, ainda mais depois da alta do dólar – em setembro, comprei um vidro de creme de pistache em NY por US$ 12 (na época dava uns R$ 25, com o dólar a R$ 2,40). Ontem vi o mesmo produto no nosso Eataly por R$ 40; ou seja, com preço equivalente.

queijosVocê deve ir ao Eataly? Mas é claro que sim. E várias vezes, com tempo pra passear por toda aquela maravilha de produtos e comidas, com muita curiosidade, com fome e com dinheiro. E, pela muvuca que se formou ontem apenas com convidados, vá munido também de muita paciência, pois hoje aquilo vai entupir.

Eataly Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1.489, Vila Nova Conceição, tel. (11) 3279-3300. Horários: a loja funciona de segunda a segunda, das 8h às 23h; os restaurantes abrem de segunda a quinta, das 11h30 às 15h e das 18h30 às 23h; sextas das 11h30 às 15h e das 18h30 às 24h; sábados das 12h às 24h, domingos e feriados, das 12h às 23h.