Frango xadrez como na China

foto 1Ontem preparei um jantar em casa no qual testei três receitas que nunca tinha feito antes – inclusive o arroz de coco que peguei no recém-lançado livro do Thiago Castanho, Cozinha de Origem. Fiquei feliz que todas funcionaram bem, mas uma delas me parecia muito difícil: o frango xadrez. Pesquisei vários sites e vídeos, até que me deparei com um em que uma chinesa mesmo o passo a passo da receita. Arrisquei dar uma pequena adaptada (ela não colocava legumes, por exemplo) e o resultado foi aprovado pelos meus cinco convidados. Abaixo você confere a receita como eu executei. Ah, a sobremesa já era minha velha conhecida, french toast de forno, cuja receita você pode conferir aqui. Bom apetite!

 

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